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SMART KITCHEN – Neues Beratungsangebot für Gastronomiebetriebe

Rund 35.000 Tonnen Lebensmittelabfälle fallen pro Jahr in der Wiener Gastronomie an. Das hat eine Studie des Österreichischen Ökologie-Instituts im Auftrag der Wiener Umweltschutzabteilung – MA 22 ergeben. Neben der Belastung für die Umwelt kostet die Entsorgung dieser Abfälle Wiener Gastronomiebetriebe stolze sieben Millionen Euro pro Jahr. Mit dem neuen Beratungsangebot „SMART KITCHEN“ im Rahmen des ÖkoBusinessPlan Wien sollen Strategien erarbeitet und Maßnahmen umgesetzt werden, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren und gleichzeitig Betriebskosten zu sparen. Weiterlesen

Großer Andrang beim ÖkoBusinessPlan-Workshop „Klimafreundlich Einkaufen“

ÖkoBusinessPlan und Wirtschaftskammer Wien luden zu Praxisworkshop

Bereits 1999 hat die Stadt Wien das Klimaschutzprogramm (KliP) gestartet und seitdem eine Vielzahl an Maßnahmen gesetzt, um dem globalen Klimawandel entgegenzuwirken. Aktuell wurde eine breite Kampagne zum Thema „Klimafreundlich Einkaufen“ gestartet – die Palette reicht dabei von Lebensmitteln, über Textilien, Waschmittel und Möbel bis hin zu Büromaterialien und Reinigungsarbeiten als komplettes Dienstleistungspaket.  Weiterlesen

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