Airest Restaurant- und HotelbetriebsgmbH.

P.O. Box 22, Flughafen Wien
1300 Mannswörth

www.airest.com

Ansprechperson

Maria Panuschka
7007 68 382
maria.panuschka@airest.com

 
 

Beraten durch

Beratungsunternehmen Angebot Jahr
Denkstatt GmbH ÖKOPROFIT 2005

Maßnahmen

Jahr Bereich Beratungsangebot
2006 Wasser ÖKOPROFIT

Entwicklung eines alternativen Teigwarenabkühlverfahrens

Wirkung: Reduktion Wasserverbrauch.

2006 ÖKOPROFIT

Verbesserung der Reinigungsleistung bei der Fettabscheidung in der Gastronomie durch Vorschalten einer Grobreinigungsstufe

Wirkung: Verringerung der Abwasserbelastung

2006 Abfall ÖKOPROFIT

Reduktion der Überverpackung bzw Kreislauf von Verpackung

Wirkung: Reduktion von Verpackungsmaterial beim Lieferanten und Reduktion des Altstoffanteils.

2006 Abfall ÖKOPROFIT

Vermehrter Einsatz von Trockenabräumungslinien

Wirkung: Reduktion des Müllgewichtes durch weniger Wasseranteil
Vereinfachung des Flüssigphasenprozesses
Reduktion der Abwassermenge

2006 Energie ÖKOPROFIT

Adapter statt Starter für Leuchtstoffröhren

Wirkung: Reduktion des spezifischen Stromverbrauchs der Leuchtstoffröhre um ca. 40%

2006 Energie ÖKOPROFIT

Umbau der beiden Bereitstellungskühläume zu einem Kühlblock

Wirkung: Reduktion des Kühlenergieverbrauchs, Reduktion der Vereisung des Verdampers, Optimierung des Ablaufs und HCCP Systems.

2006 Energie ÖKOPROFIT

Erweiterung und Modernisierung der Klimaanlage im Cateringbereich

Wirkung: Reduktion des Stromverbrauchs für Kühlung um ca 20%

2006 ÖKOPROFIT

Etablierung von interner Umweltschutzkommunikation

Wirkung: Erhöhung des Umweltbewußtseins

Geplante Maßnahmen

Jahr Bereich Beratungsangebot
2006 ÖKOPROFIT

Kartonagepresse wieder aktivieren

Wirkung: Reduktion der der Abfuhrintervalle und bessere Kontrolle der Abholung

2005 ÖKOPROFIT

Kartonsammlung in großen Gitterboxwägen

Wirkung: Einsparug von Plastiksäcken

2005 ÖKOPROFIT

Verlegung von Asphaltschliefen

Wirkung: Rasches und automatisches Öffnen und Scließen der Rolltore an der Cateringrampe: Energieeinsparung Fernwärme

2005 Wasser ÖKOPROFIT

Sparsamer Umgang mit Wasser bei der Reinigung durch ISS-Airrestdurch Schulungen

Wirkung: Wassereinsparung

2005 Abfall ÖKOPROFIT

Biogene Abfälle werden an die Firma Dangel übergeben.
Reine Bioabfälle (Obst Gemüse)wird verfüttert, restliche biogene Abfälle kommen in Bíogasanlage.

Wirkung: Vermingerung von biogenen Abfall

2005 ÖKOPROFIT

Schulung bewußtes Arbeitsvorgehen

Wirkung: Stromeinsparung

2005 ÖKOPROFIT

Rückgabe von Leergebinden an Lieferanten bzw durch Mehrweggebinde ersetzen.

Wirkung: Vermeidung von Verpackungsabfällen.

2005 Energie ÖKOPROFIT

Sensibilisierung der Mitarbeiter für Energiesparendes Arbeiten, als fixer Bestandteil der Qualitätsschulungen (Abschaltung von Geräten, Schließen von Kühlhaustüren...)

Wirkung: Stromeinsparung