Wr. KAV - Geriatriezentrum Baumgarten

Hütteldorfer Straße 188
1140 Wien, Penzing

www.wienkav.at/gzb

Beraten durch

Beratungsunternehmen Angebot Jahr
ETA Umweltmanagement GmbH ÖKOPROFIT 2007
ETA Umweltmanagement GmbH ÖKOPROFIT 2006

Maßnahmen

Jahr Bereich Beratungsangebot
2007 Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe ÖKOPROFIT

Weitere Reduktion von Mineralwasser durch Umstellung auf Wr. Hochquellwasser. Bei medizinischer Anordnung und wenn vom Patienten ausdrücklich gewünscht, soll weiterhin Mineralwasser angeboten werden. Als Begleitmaßnahmen bei der Umstellung werden zentrale Wasserentnahmestellen auf den Stationen eingerichtet, bei denen auch Informationen für Patienten und Besucher aufliegen. Weiters werden Wasserkrüge für PatientInnen angeschafft und das Getränkeangebot an Kräuter- und Früchtetees, Fruchtsirupen und Fruchtsäften erweitert:

Wirkung: Weitere Reduktion des Mineralwasserankaufs um 9.990 l bzw. um 10%. Damit werden EUR 371 an Kosten eingespart. Reduktion der Emissionen in die Luft durch Hin-und Rücktransport der Mineralwasserflaschen. Gesundheitsfördernde Maßnahme. Arbeitserleichterung. Bessere Nutzung knapper Lagerkapazitäten.
2007 Abfall ÖKOPROFIT

Verstärkte Information- und Bewusstseinsbildung auf den Stationen zur Drankreduktion:

Wirkung: Reduktion des Dranks um weitere 10 % auf Basis der bereits reduzierten Menge 2006, dh. 30.000 kg, Kosteneinsparung von EUR 1.728.

2007 Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe, Abfall ÖKOPROFIT

Um die Brotabfälle weiter zu reduzieren, soll weiter geziele Information und Bewusstseinsbildung erfolgen, gezielte Umweltrichtlinien für Brot erstellt werden und regelmässig stichprobenartige Kontrollen erfolgen:

Wirkung: Reduktion des Brotverbrauchs um 5 % bzw. 3.106 kg, Kosteneinsparung von EUR 8.156.
2007 ÖKOPROFIT

Vollständige Umstellung der Diabetikermarmelade auf Biodiabetikermarmelade:

Wirkung: Erhöhung des Bioanteils bei Diabetikermarmeladen um 100%.
2007 Abfall ÖKOPROFIT

Verstärkter Einsatz von gelben Boxen zur Sammlung von verletzungsgefährdenden medizinischen Abfällen. Flächendeckende Information- und Bewusstseinsbildung:

Wirkung: Reduktion des gefährlichen medizinischen Abfalls um 16% bzw. 136 kg.
2006 Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe ÖKOPROFIT

Schritt um Schritt Reduktion von Mineralwasser durch Umstellung auf Wr. Hochquellwasser. Bei medizinischer Anordnung und wenn vom Patienten ausdrücklich gewünscht, soll weiterhin Mineralwasser angeboten werden.
Als Begleitmaßnahmen bei der Umstellung wurden zentrale Wasserentnahmestellen auf den Stationen eingerichtet, bei denen auch Informationen für Patienten und Besucher aufliegen. Weiters wurden Wasserkrüge für PatientInnen angeschafft und das Getränkeangebot an Kräuter- und Früchtetees, Fruchtsirupen und Fruchtsäften erweitert:

Wirkung: Reduktion des Mineralwasserankaufs um 31.536 Liter bzw. um 30% im Vergleich zum Vorjahr. Die Kosteneinsparung beträgt EUR 4.405. Reduktion der Emissionen in die Luft durch Hin-und Rücktransport der Mineralwasserflaschen. Gesundheitsfördernde Maßnahme. Arbeitserleichterung. Bessere Nutzung knapper Lagerkapazitäten.

2006 ÖKOPROFIT

Information von Mitarbeitern durch Gespräche, Informationsblätter, Klebeetiketten auf Geräten:

Wirkung: Reduktion des Energieverbrauchs durch Standby Betrieb von Geräten.
2006 Abfall ÖKOPROFIT

Einführung eines EDV Bestellsystems für Speisen zur Reduktion von Doppelbestellungen. Verbesserung der internen Kommunikation zwischen Küche und Stationen durch Austausch des bisher verwendeten Speisebuchs durch einen neu gestalteten Speiseplan, auf dem die Möglichkeit besteht, Anmerkungen zu Mengen und Qualität von Speisen zu machen. Erweiterung der monatlichen Speiseplanbesprechungen um die Teilnahme von Stationsmitgliedern. Information der Stationen bzw. Abteilungshelferinnen Kaffee, Tee und Säfte getrennt in Kübeln zu sammeln und über den Abfluss zu entsorgen:

Wirkung: Reduktion des Speisedranks um 46 %, dh. 146.000 kg. Kosteneinsparung von EUR 7.360.
2006 Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe, Abfall ÖKOPROFIT

Umstellung auf allen Stationen auf bedarfsgerechtere Milchgebinde, um zu vermeiden, dass wie bisher viel Milch überbleibt, die dann über den Drank entsorgt werden muss:

Wirkung: Reduktion des Milchverbrauchs um 13 % bzw. 25.947 l. Kosteneinsparung von EUR 15.872.
2006 Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe, Abfall ÖKOPROFIT

Derzeit wird sehr viel Brot und Gebäck unberührt weggeworfen. Es erfolgte eine Erhebung von Daten. Zur Vermeidung des sorglosen Umgangs wurde mit Informations- und Bewusstseinsbildung (Mengen, Kosten, Umgang mit wertvollen Ressourcen, Hinweis dass auch Brot das einen Tag alt ist, verwendet werden kann, da hygienisch unbedenklich und auch leichter verträglich) auf den Stationen begonnen:

Wirkung: Reduktion der Brotmengen um 4 % bzw. 2.870 kg. Kosteneinsparung von EUR 5.296.
2006 Abfall ÖKOPROFIT

Tetrapacks werden über die Ökoboxschiene gesammelt und einer stofflichen Verwertung zugeführt:

Wirkung: Reduktion des Restmülls um 1,3 % bzw. 1.248 kg (Menge von Tetrapack Säcken, die abgeholt werden). Kosteneinsparung von EUR 312.

2006 Abfall ÖKOPROFIT

Erhebung des Bedarfs an Haushaltspackungen statt Kleinpackungen für Marmelade, Bestellmöglichkeit von Haushaltspackungen bei Marmelade wurde geschaffen. Kleinpackungen werden nur mehr auf Wunsch des Patienten und bei reaktivierender Pflege eingesetzt:

Wirkung: Verminderung von Kleinverpackungen bei Marmeladen um 60%, das entspricht 122,1 kg oder 99.194 Stück Kleinverpackungen. Zeitersparnis für das Personal.

Geplante Maßnahmen

Bereich Beratungsangebot
Abfall ÖKOPROFIT

Untersuchungen zur Grösse der Beilagen und bestimmter Hauptspeisen durch Befragungen, Auswertungen des Feedbacks auf den Speiseplänen und von Projektbesprechungen. Neuberechung der Beilagen und Grössen bestimmter Hauptspeisen. Getrennte Bestellung von Mittag- und Abendessen - dadurch soll es möglich sein, auf geringeren Bedarf für das Abendessen flexibler zu reagieren:

Wirkung: Reduktion des Dranks um weitere 10% bzw. 27.000 kg.
Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe ÖKOPROFIT

Information- und Bewusstseinsbildung zum doppelseitig Kopieren und Drucken, Nutzung von Fehlkopien als Notizzettel bzw. als Malpapier für den Kindergarten, Information über die Verwendung der Druckvorschau zum Vermeiden von Fehlausdrucken:

Wirkung: Reduktion des Kopierpapierverbrauchs um 3% bzw. 262 kg. Kosteneinsparung von € 120.
Abfall ÖKOPROFIT

Erhebung des Bedarfs an Haushaltspackungen statt Kleinpackungen für Diabetikermarmelade, Schaffung der Bestellmöglichkeit von Haushaltspackungen bei Diabetiker Marmelade. Kleinpackungen sollen nur mehr auf Wunsch des Patienten und bei reaktivierender Pflege eingesetzt werden:

Wirkung: Verminderung von Kleinverpackungen bei Diabetikermarmeladen um 60%, das entspricht 41 kg oder 33.600 Stück Kleinverpackungen. Zeitersparnis für das Personal.
Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe ÖKOPROFIT

Weitere Reduktion von Mineralwasser durch Umstellung auf Wr. Hochquellwasser. Bei medizinischer Anordnung und wenn vom Patienten ausdrücklich gewünscht, soll weiterhin Mineralwasser angeboten werden. Als Begleitmaßnahmen bei der Umstellung werden zentrale Wasserentnahmestellen auf den Stationen eingerichtet, bei denen auch Informationen für Patienten und Besucher aufliegen. Weiters werden Wasserkrüge für PatientInnen angeschafft und das Getränkeangebot an Kräuter- und Früchtetees, Fruchtsirupen und Fruchtsäften erweitert:

Wirkung: Reduktion des Mineralwassers um weitere 10% bzw. 8.856 l. Kosteneinsparung von € 1.344. Reduktion der Emissionen in die Luft durch Hin-und Rücktransport der Mineralwasserflaschen. Gesundheitsfördernde Maßnahme. Arbeitserleichterung. Bessere Nutzung knapper Lagerkapazitäten.
Wasser ÖKOPROFIT

Schaffung der Möglichkeit der Regenwassernutzung für die Begiessung von Grünanlagen im Zuge der geplanten Neubauten. Machbarkeitsstudie und Einbringung von Vorschlägen in der Planungsphase im Jahr 2007:

Wirkung: Reduktion des Trinkwasserverbrauchs zum Giessen von Grünanlagen.