Szihn GmbH

Das waren unsere Erfolge mit OekoBusiness Wien:

Durch eine betriebsinterne Optimierung der Abfalltrennung und einer neuen, an die betrieblichen Erfordernisse angepassten Abfalllogistik, konnten wir unsere Restmüllmenge um ca. 50% reduzieren. Diese Optimierung ging natürlich auch mit einer Sensibilisierung der Mitarbeiter hinsichtlich des neuen internen Abfallmanagements einher. Auch im Bereich der betrieblichen Energienutzung konnten einige Potenziale aufgezeigt werden. So planen wir durch den Einsatz eines modernen Heizkessels, der Isolierung von Warmwasserleitungen und der Nutzung der Abwärme des Kälteaggregats des Tiefkühl-Raumes zur Warmwassergewinnung, unseren Erdgasverbrauch um circa 15% reduzieren. Um einen Teil der von uns benötigten Energie auch selbst zu Erzeugen, sind wir in der Planung einer PV-Anlage mit circa 40 kW peak. 

Unser Unternehmen steht für:

Unser Motto lautet „Handwerk macht Szihn“, weil wir uns bei der Herstellung unseres Brotes und Gebäcks ganz der traditionellen Handwerkskunst verschreiben. Wir verwenden nur hochwertige regionale Rohstoffe und lassen den Teigen im eigenen Reiferaum viel Zeit, damit sie über Stunden, manchmal sogar Tage rasten dürfen. Auf diese Weise entwickeln unsere Produkte ganz ohne Beigabe von künstlichen Stoffen ihr wunderbar natürliches Aroma.

Unsere Zukunft sehen wir in:

Wir möchten weiterhin als regionaler Nahversorgerbäcker punkten, für den der Qualitätsgedanke im Vordergrund steht. Wichtig ist uns auch die Entwicklung weiterer nachhaltiger Ideen, vom Ausbau der Kooperation mit Too Good to Go, einer Initiative gegen Lebensmittelverschwendung, bis zur Altbrotverwertung wie dem Brotbier. Auch die beliebten Brotbackkurse in unserer Liesinger Handwerkstatt werden wir sobald es geht fortsetzen.