YAMM Operations GmbH

Bünyamin Humet, Chiara Valentini, Neshdana Kagan, Agata Pezdek, Gerald Angelmahr

Universitätsring 10
1010 Wien, Innere Stadt

www.yamm.at

Ansprechperson

Georg Entler
01/5230544
office@yamm.at

Das waren unsere Erfolge mit OekoBusiness Wien:

Das Restaurant YAMM! an der Ringstraße sowie der gleichnamige Marktstand am Wiener Naschmarkt sind seit 16. Oktober 2019 offiziell in Bronze biozertifiziert. Die offizielle Bio-Zertifizierung wurde im Rahmen einer großen Medien-Veranstaltung mit KARIN BÜCHL-KRAMMERSTÄTTER (Leiterin von Stadt Wien – Umweltschutz) und THOMAS HRUSCHKA (Programm-Manager von OekoBusiness Wien) zelebriert. 100% Bio am Naschmarkt: der Naschmarktstand YAMM! bietet biologisches Essen auf modernem Niveau. Das Verpackungsmaterial der To-Go-Angebote ist ebenfalls zu hundert Prozent biologisch abbaubar. YAMM! serviert seit der Eröffnung vor 9 Jahren ausschließlich vegetarische und vegane Gerichte und leistet allein damit einen großen Beitrag für die Umwelt und für den Tierschutz. Die Vision von YAMM! ist es, Leben zu schützen, voneinander zu lernen und acht zu geben, auf unsere Mutter Natur.

Unser Unternehmen steht für:

yamm! vereint Genuss, Vielfalt und Nachhaltigkeit. Das stilvolle Restaurant mit internationalem Flair an der Ringstraße ist für jeden, der Wert auf Qualität, auf verantwortungsvolles Handeln und Gastfreundschaft legt. Die Vision von yamm! ist es, neue Maßstäbe im Sinne der Nachhaltigkeit zu schaffen und diese mit einem bunten Speisen-, Patisserie- und Getränkeangebot zu kombinieren.

Unsere Zukunft sehen wir in:

WIR WOLLEN MEHR Für viele wäre vermutlich die Entscheidung, als Gastronomiebetrieb ausschließlich vegetarische und vegane Gerichte zu servieren, bereits genug – unsere Vision ist größer. Wir wollen in allen Bereichen der Nachhaltigkeit unseren Beitrag für die nächsten Generationen leisten.

Beraten durch

Beratungsunternehmen Angebot Jahr
bluem.minds e.U. - Andrea Vaz-König Natürlich gut essen 2019
TB - Holzinger Ingenieurgesellschaft mbH Umweltzeichen 2012
Energieeffizienz 2012

Maßnahmen

Jahr Bereich Beratungsangebot
2012 Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe Umweltzeichen

Ersatz des vormals verwendeten ECF Papieres druch ein Papier mit Umweltzeichen

Wirkung: Einsparung an Chemikalien bei der Papiererzeugung