Re:Wien Startup Erfolgsstory: Schrankerl

Die Re:Wien Erfolgsgeschichte des Monats: Schrankerl! Das Startup hat am Re:Wien Programm von OekoBusiness Wien und dem Impact Hub Vienna teilgenommen und versorgt mit ihren smarten Kühlschränken viele Unternehmen mit frischen, gesunden und abwechslungsreichen Gerichten.

Wer steht hinter Schrankerl und was macht ihr?

Hinter Schrankerl steht ein Team rund um Stephan Haymerle und Sara Mari, das eine große Leidenschaft für gutes Essen und smarte Lösungen hat. Wir bringen mit unserem Smart-Kühlschrank frische, gesunde und abwechslungsreiche Gerichte direkt in Unternehmen – 24/7 verfügbar, ohne Warteschlangen und mit bester Qualität direkt von regionalen Köch*innen.

Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit bei eurem Startup?

Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern ein Muss. Wir setzen auf regionale Partner, hochwertige Zutaten und ein intelligentes Bestellsystem, das Überproduktion minimiert. Nicht verkaufte Speisen retten wir über Kooperationen mit sozialen Einrichtungen, an welche unser übrig gebliebenes Essen gespendet wird, oder geben sie vergünstigt weiter. Zudem arbeiten wir ständig an neuen Wegen, Verpackungen nachhaltiger zu gestalten.

Welche aktuellen Trends seht ihr in der Ernährung und vor allem in der Büroverpflegung?

Gesunde, frische und flexible Ernährung ist gefragter denn je. Pflanzliche und proteinreiche Mahlzeiten boomen, und Menschen wollen bewusst essen – aber ohne viel Aufwand. Im Büro wird die klassische Kantine zunehmend durch smarte, flexible Lösungen ersetzt, die sich dem Arbeitsalltag anpassen und nicht umgekehrt. Gemeinsam mit einer unkomplizierten Abrechnungs- und Bezahlungsmethode, vielen individuellen Lösungen für finanzielle Stützungen durch die Firmen (für günstigere Preise für die Mitarbeitenden) und wenig bis keine Platzerfordernisse für ein Schrankerl, können wir kleine Firmen genauso professionell und abwechslungsreich versorgen wie große Firmen mit mehreren hunderten Mitarbeitenden. Schrankerl und die Smart-Fridge-Lösung bietet das komplette Rundum-Wohlfühl-Paket, um den Stress des Arbeitsalltags in der Mittagspause komplett auszublenden und sich zu erholen.

Worin seht ihr den Vorteil eurer Lösung im Vergleich zur klassischen Kantine oder Take-Away Theke?

Kantinen haben fixe Öffnungszeiten, lange Wartezeiten und oft wenig Vielfalt. Der Mythos, dass in einer Kantine frisch gekocht wird, beginnt auch zu bröckeln, denn oft werden da Tiefkühlprodukte erwärmt und dann ausgegeben. Das macht das Essen weder frisch noch günstig, denn die Arbeitszeit, die gezahlt werden muss, um Essen auszugeben, kostet verhältnismäßig viel Geld und ist nicht notwendig. Take-Away ist oft teuer und nicht immer gesund. Wenn man sich Essen über Lieferservices bestellt, unterstützt man nicht nur Billiglohn-Fahrraddienste, sondern muss oft trotzdem lange auf die Lieferung warten und oft kommt das Essen sogar erst an, wenn die Mittagspause eigentlich schon vorbei ist. Dafür zahlt man dann mittlerweile noch Bearbeitungsgebühren und Lieferkosten, obwohl die Lieferungen eigentlich unzufriedenstellend erfolgt sind.

Schrankerl vereint das Beste aus diesen Welten: 24/7 Verfügbarkeit, hohe Qualität, Vielfalt und das ganz ohne Warteschlange oder Anfahrtsweg, mit einem eigenen Logistikteam, welches nicht zu absoluten Dumpingpreisen arbeiten muss. Einfach zum Schrankerl gehen – und genießen!

Was ist euer bisher größter Erfolg?

Einer unserer größten Erfolge ist es, dass wir mittlerweile zahlreiche Unternehmen in Wien, Salzburg, Oberösterreich und nun auch bald Graz mit gesunden Mahlzeiten versorgen – und die Nachfrage wächst weiter. Besonders stolz sind wir darauf, dass unsere Kund*innen uns bei ihrem Recruiting bewerben, weil sie sehen, wie sehr Schrankerl den Arbeitsalltag ihrer Mitarbeitenden erleichtert. Gerade eben haben wir auch den ersten Platz der #glaubandich Challenge 2025 gewonnen.

Wie geht ihr mit Herausforderungen um? Welche Learnings konntet ihr davon mitnehmen?

Herausforderungen gehören zum Start-up-Alltag – sei es die Logistik, technische Weiterentwicklungen oder sich verändernde Essgewohnheiten. Unser wichtigstes Learning: Flexibel bleiben, schnell auf Feedback reagieren und offen für neue Lösungen sein. Probleme sind oft die beste Chance, um noch besser zu werden.

Wie sehen eure nächsten Ziele aus? Wie soll es für Schrankerl weitergehen?

Wir wollen weiter wachsen – in Wien, in Österreich und darüber hinaus. Unser Ziel ist es, Schrankerl als DIE smarte Lösung für gesunde Büroverpflegung zu etablieren. Dafür bauen wir unser Netzwerk aus, optimieren unser Angebot und entwickeln neue Features für noch mehr Genuss und Komfort.

Was würdet ihr euch in Zukunft von der Stadt Wien, Betrieben und der Wirtschaft wünschen?

Mehr Offenheit für innovative Food-Lösungen! Nachhaltigkeit, Gesundheit und Flexibilität werden immer wichtiger und Unternehmen sollten ihren Mitarbeiter*innen moderne Alternativen zur klassischen Kantine bieten. Eine stärkere Zusammenarbeit zwischen Start-ups, Unternehmen und der Stadt könnte viel bewirken – für eine gesündere, nachhaltigere und genussvollere Arbeitswelt. Die Stadt Wien könnte auch damit beginnen, Ausschreibungsprozesse so zu gestalten, dass neue und innovative Lösungen im Ernährungsbereich eine faire Chance bekommen, Großprojekte übernehmen zu können und alte Muster wie die klassische „Kantinen-Ausgabe“ zu überdenken. Nur mit den richtigen Rahmenbedingungen, können sich innovative Ideen auch wirklich durchsetzen. Wir wären bereit.