Sodexo Service Solutions Austria GmbH

Beleuchtung ORF: Einsatz von LED im Küchenbereich (14 Stk. 34 Watt LED Leuchten anstelle 68 Watt Neonröhren).

Wirkung: Stromeinsparung von 50 %

Einführung ASPRETTO_Linie Storchengasse , Einsatz von Fair Trade Produkten
nun DOCH realisiert. trotz anfänglicher Widerstände (Siehe Stornierung)

Wirkung: Verbesserung der Arbeitsbedingungen in der Lieferkette

Laufende Schulungen zum sorgsamen Umgang mit Ressourcen (Warenwirtschaft, Energie, Reinigung, Abfalltrennung).

Wirkung: Stärkung des Umweltbewußtsein

Verstärkte Kooperationen mit regionalen Anbietern und Einsatz von biologischen Lebensmitteln (FSC zertifizieten Fisch)

Wirkung: Vermehrter Einsatz von regionalen Produkten.
Ressourcenschonung in der Lieferkette

Durchführung des Projekts „BESSER HEUTE ALS MORGEN – Implementierung eines umweltfreundlichen Abfallsystems in der ORF Gastronomie und Reduzierung des Abfalls sowie des CO2 Ausstoßes in Zusammenarbeit mit den Lieferanten“ im Rahmen des FH-Lehrgangs „Gastro- und Kulinarik-Management“ : - Erstellung einer Abfall- und Entsorgungsrichtlinie für die Mitarbeiter.
- Umstrukturierung der Abfalllogistik, Optimierung der Trennschärfe im Bereich Papier und Metall. Einheitliche, klare Beschriftung aller Behälter z.B. in Leitfarben der Fraktionen im gesamten Unternehmen.
- Qualifizierung der Betriebsleiterin zum akademischen Gastro- und Kulinarikmanager.

Wirkung: Reduktion des Restmülls um ca. 5%.
Bewusstseinsbildung im Management.

Durchführung der "Stop Hunger-Aktionswoche" (z.B. Zusammenarbeit Vinzi-Rast-Teilerlös pro Vitality Menü als Spende für Bedürftigte, Unterstützung Tafelorganisationen in Wien, NÖ und Vorarlberg)

Wirkung: Förderung der Sozialen Nachhaltigkeit.
Spende von ca. 200 kg Lebensmittel.

Optimierung des Einkaufs im Lebensmittelbereich:
- Umstieg auf bestehenden Lieferanten, dadurch Wegfall eines zusätzlichen Lieferanten (wöchentliche Anlieferung).

Wirkung: Reduktion von 52 Anlieferungen pro Jahr, dadurch Reduktion des CO2-Ausstoßes.

Start "Better Tomorrow Plan" (Bereiche: Schonung natürlicher Ressourcen, Artenschutz, Soziale Verantwortung in der Gesellschaft) konzernweit: IST-Analyse ausgewählter Sodexo-Standorte in Bezug auf Umweltschutzmaßnahmen

Wirkung: Stärkung des Umweltbewußtsein bei den Mitarbeitern

Umstellung Milch und Milchprodukte ( Frischmilch, Joghurt, Sauerrahm, Speisetopfen, Schlagobers) auf regionalen Lieferanten, Umstellung Lieferintervall von täglich auf 2x/Woche; Streichung bedrohter Fische (roter Tunfisch) aus dem Angebot

Wirkung: Reduktion der indirekten umweltausweikungen (CO2-Emissionen), Verbesserung des Image

Teilnahme von Frau Rohrecker (Standortleiterin) am akademischen Lehrgang „Gastro- und Kulinarik-Management“ (FH Wien, WKO)

Wirkung: Stärkung des Umweltbewußtsein und Förderung einer nachhaltigen Unternehmensführung

Gesunde Ernährung - Einführung einer Wohlfühllinie "Vitality" bei
der Mittagsverpflegung sowie "Delifresh" im Snackbereich

Wirkung: Gesunde Ernährung und Wohlbefinden der Mitarbeiter

Papierlose Administrationskommunikation mit der Zentrale über Intranet

Wirkung: Papiereinsparung von ca. 10%

Einsatz von ökologischen Verpackungen im Bereich Take-away (z.B. Einsatz von Papiersackerl für Delifresh, Becher mit der Kennzeichnung "nachweislich kompostierbar" für Aspretto)

Wirkung: Umweltfreundliche Verpackungen

Umstellung des Fuhrparks für Bereichsleitung auf eine treibstoffsparende Technologie von Volkswagen ( Bluemotion Technologie)

Wirkung: Reduktion des Dieselverbrauchs um 23% oder 1000 Liter

Durchführung von Thermografieaufnahmen bei Kühlhäusern zur angepassten Optimierung von Dichtungen und Wärmetauschern

Wirkung: Gezielte Maßnahmen zu Einsparung von Energie für Kühlung möglich.

Umsetzung Umweltmanagementsystem als Teil des QM-Systems an allen Standorten.

Wirkung: Verbesserung der innerbetriebl. Kommunikation
Verbeserung des Umweltcontrollings
Verbesserung der Rechtssicherheit

Optimierung Kältetechnik, Anschaffung eines neuen Kälteaggregates, Austausch von Altgeräten

Wirkung: Reduktion des Stromverbrauchs

Weiterführung laufende Schulungen zum sorgsamen Umgang mit Ressourcen (Warenwirtschaft, Energie, Reinigung, Abfalltrennung ).

Wirkung: Stärkung des Umweltbewusstseins

Einsatz von Fair Trade Produkten ( 2 Teesorten, 1 Saft).

Wirkung: Förderung der sozialen Nachhaltigkeit.

Better Tomorrow Plan: Aufnahme von Workshops zum Thema Umweltschutz in unser Mitarbeiter-Schulungsprogramm 2011 (z.B. durch die Umweltberatung)

Wirkung: Stärkung des Umweltbewußtsein der Mitarbeiter

Aufbau eines Kennzahlensystems (Energie, Wasser, Reinigungsmittel) um Benchmark der Standorte zu erleichtern

Wirkung: Einsparung bei Strom, Wasser und Wärme. Bewusstseinsbildung.