Radatz Feine Wiener Fleischwaren GmbH
Das waren unsere Erfolge mit OekoBusiness Wien:
Unsere beiden Produktionsstätten in 1230 Wien und in Gerasdorf bei Wien, werden nach modernsten Industriestandards betrieben und laufend modernisiert. Die Teilnahme am Modul ISO 50001 brachte uns neue Blickwinkel auf die Energieströme und eine umfassende Darstellung unserer Energieverbräuche. So detailliert wie technisch möglich, wurden abteilungsübergreifend die wichtigsten Primärenergieverbräuche Dampf und Kälte erfasst und beobachtet. Mit den Ergebnissen konnten Maßnahmen gesetzt werden bzw. fließen die derart gewonnenen Erkenntnisse in die nächste Investitionsplanung mit ein.
Unser Unternehmen steht für:
Vorausschauend und verantwortungsbewusst planen, das Weiterbestehen des Betriebs für die MitarbeiterInnen, deren Familien und letztlich für die Familie Radatz selbst sichern, das steht seit jeher über einer kurzfristigen Gewinnmaximierung. Franz und Elisabeth Radatz haben den Betrieb vor 53 Jahren gegründet. So fühlt es sich noch heute an: Ein Betriebsklima in dem sich die MitarbeiterInnen wohlfühlen und spüren: Familienunternehmen sind anders.
Unsere Zukunft sehen wir in:
Wirtschaftliches Wachstum, ökologisch verträgliche Produktion, soziale Personalpolitik - die Gesundheit des Unternehmens kann nur gewährleistet sein, wenn alle Bereiche gleichermaßen gesund sind.
Beraten durch
Beratungsunternehmen | Angebot | Jahr |
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denkstatt GmbH | ISO 50001 | 2014 |
denkstatt GmbH | ÖKOPROFIT | 2012 |
denkstatt GmbH | ÖKOPROFIT | 2010 |
denkstatt GmbH | Nachhaltige Entwicklung | 2007 |
denkstatt GmbH | ÖKOPROFIT | 2007 |
denkstatt GmbH | ÖKOPROFIT | 2006 |
denkstatt GmbH | ÖKOPROFIT | 2005 |
denkstatt GmbH | ÖKOPROFIT | 2004 |
denkstatt GmbH | ÖKOPROFIT | 2003 |
Maßnahmen
Jahr | Bereich | Beratungsangebot |
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2011 | Energie | ÖKOPROFIT |
Modernisierung Selcherei Einsatz moderner Räucheranlagen Wirkung: Erdgaseinsparungen |
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2011 | Wasser | ÖKOPROFIT |
Einsatz von Intensivkühlanlagen anstelle von Wurstduschen Wirkung: Wassereinsparungen |
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2011 | Energie | ÖKOPROFIT |
Regelmäßige Überprüfung der Luftdruckleitungen mittels Leckagensuchgerätes Wirkung: Stromeinsparungen |
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2011 | Wasser | ÖKOPROFIT |
Fixe Etablierung des Reinigungsbeauftragten. Wirkung: besserer Hygiene, Bewusstseinsbildung, Wassereinsparungen |
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2010 | Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe, Wasser | ÖKOPROFIT |
Stilllegung des Stickstofftunnels- Anbindung an die zentrale Kältanlage (Sole) mit Intensivkühlung Wirkung: Einsparung von Stickstoff und Wasser, Veränderung anderer Prozesse, Umstieg auf Intensivkühlung |
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2010 | ÖKOPROFIT | |
Evaluierung des Einsatzes eines BHKW (Strom, Wärme, Kälte) Wirkung: Steigerung der Energieeffizienz |
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2010 | ÖKOPROFIT | |
Etablierung einer Bescheidmanagementdatenbank zur Strukturierung betrieblicher Pflichten Wirkung: Rechtssicherheit |
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2010 | Abfall | ÖKOPROFIT |
Information, Aufklärung und Kontrolle der Mülltrennung Wirkung: Reduktion des Restmülls, Bewusstseinsbildung |
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2010 | Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe | ÖKOPROFIT |
Ernennung eines Reinigungsbeauftragten. Wirkung: effizienterer Einsatz von Reinigungsmitteln |
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2009 | Energie | ÖKOPROFIT |
Erneuerung einer Selchkammer für 6-10 Wagen mit integrierter Rauchwäsche Wirkung: Einsparung von Erdgas |
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2009 | Energie | ÖKOPROFIT |
Etablierung einer Intensivkühlung-Stilllegung der Athmosananlagen Wirkung: Erhöhung der Durchlaufgeschwindigkeit, Einsparung bei Stromverbrauch |
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2008 | Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe | ÖKOPROFIT |
Aktenverwaltungssoftware: Umstellung auf elektronische Aktenverwaltung Wirkung: Reduktion des Papierverbrauchs |
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2008 | ÖKOPROFIT | |
Wasserverbrauchsmessung mit mobilen Messgeräten: Behäterwaschanlage und Kistenwaschanlage Wirkung: Aufdecken mögliche Einsparungspotenziale |
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2008 | Verkehr | ÖKOPROFIT |
Erneuerung des Fuhrparks Wirkung: Reduktion des Gesamtbestands des Fuhrparks durch Umstellung auf zentrale Anlieferung beim Kunden |
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2007 | ÖKOPROFIT | |
Erneuerung des Heizkessels im Bereich Slicerei Wirkung: Reduktion des Erdgasverbrauchs |
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2007 | Energie | ÖKOPROFIT |
Kontinuierliche Aufspüren von Leckagen, Aufnahme in den Wartungsplan, Abschalten von Anlagen am Wochenende Wirkung: Reduktion des Stromverbrauchs um 2% |
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2007 | ÖKOPROFIT | |
Erstellung eines Nachhaltigkeitsbericht im Rahmen des ÖkobusinessPlan Wien Wirkung: Stärkung des Umweltbewußtseins, Verbesserung des Images |
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2007 | Nachhaltige Entwicklung | |
Warum Nachhaltigkeit? Wirkung: Ziel: Nachhaltigkeit messbar, nachvollziehbar machen (SBSC, NH Bericht) auch für Stakeholder. |
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2006 | Abluft | ÖKOPROFIT |
Schaffung von 6 zusätzlichen Mitarbeiterquartieren am Betriebsgelände Wirkung: Reduktion von Fahrkilometern i.A. von 200.000km/a |
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2006 | Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe, Energie | ÖKOPROFIT |
Bau einer neuen Sliceranlage inkl. Verpackungsmaschine Wirkung: Optimierung des Produktionsprozesses |
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2006 | ÖKOPROFIT | |
Ausweitung des Ökoprojektes auf den 2.Produktionsstandort unter Berücksichtigung folgender Themen: Umweltkennzahlen, Umweltrechtsregister, Umweltmaßnahmen Wirkung: Sensibilisierung der MA, Reduktion der Umweltkosten |
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2006 | ÖKOPROFIT | |
Einsatz einer Wasserenthärtungsanlage Wirkung: Verringerung der Verkalkung, Reduktion von Reinigungsmitteln |
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2006 | ÖKOPROFIT | |
Einsatz einer Wärmebildkamera zur Aufspürung von Hitzeherden bei sämtlichen Elektroverteilern Wirkung: Reduktion des Brandrisikos |
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2006 | Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe, Wasser | ÖKOPROFIT |
Anschaffung einer neuen Schinkenformenwaschanlage Wirkung: Reduktion der eingesetzten Wasser und Reinigungsmittel |
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2006 | Wasser | ÖKOPROFIT |
Einsatz spezieller Wurstduschen (WUDU) Wirkung: Reduktion des Wasserverbrauchs (300 statt 1.200 l pro Selchwagen) |
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2005 | Abfall | ÖKOPROFIT |
Optimierung des Verpackungsprozesses durch regelmäßigen Erfahrungsaustausch der Verpackungsspezialisten, Einsatz von Großrollen Wirkung: Reduktion des Kunststoffabfalls um 5t, Optimierung der Zusammenarbeit |
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2005 | Verkehr | ÖKOPROFIT |
Fuhrpark: Transparenz der Verbrauchsdaten (Quartalsrating) zur Sensibilisierung der Mitarbeiter Wirkung: Reduktion des Treibstoffverbrauchs um 7% (1,4l/100km), Schadensvermeidung an KFZ; Einsparung: € 10.000 |
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2005 | ÖKOPROFIT | |
Ausweitung des Ökoprojektes auf den Filialbetrieb unter Berücksichtigung folgender Themen: Umweltkennzahlen, Umweltrechtsregister, Umweltmaßnahmen - vorerst beschränkt auf Musterfilialen, Aufnahme von Umweltkriterien in das Filialbuch Wirkung: Sensibilisierung der MA, Reduktion der Umweltkosten |
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2005 | ÖKOPROFIT | |
Ersatz von Leuchtstofflampen durch Energiesparlampen mit gleicher Lichtstärke bei geringerem Energieverbrauch, vorerst in Durchgangsräumen und Lagern Wirkung: Stromreduktion |
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2004 | Energie | ÖKOPROFIT |
Sanierung von Leckagen im Druckluftleitungsnetz, Einsatz von drehzahlgeregelten Kompressoren, genaue Abstimmung der Kompressorenleistung auf den tatsächlichen Verbrauch: Wirkung: dadurch Reduktion des Stromverbrauches um ca. 200.000 kWh pro Jahr. |
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2004 | Wasser, Energie | ÖKOPROFIT |
Etablierung einer Intervallschaltung bei den Wurstduschen; Einbau feinerer Düsen zur besseren Sprühvernebelung, Abstimmung der Produkttemperatur auf die nachgeschalteten Lagerräumlichkeiten: Wirkung: dadurch Reduktion des Wasser- und Stromverbrauchs. |
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2004 | ÖKOPROFIT | |
Fuhrpark: Analyse mit Kostentransparenz; Anreizmodelle und Schulungen für Fahrer, Tourenplanung: Wirkung: dadurch Reduktion des Treibstoffverbrauches um 10 %. |
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2004 | Wasser | ÖKOPROFIT |
Herabsetzen des Wasserdrucks in der Hochdruckringleitung von 25 auf 20 bar: Wirkung: dadurch Reduktion des Wasserverbrauches um 16.100 m³ pro Jahr. |
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2004 | Energie | ÖKOPROFIT |
Umbau der Küche auf Geräte neuester Technologie: Wirkung: dadurch Reduktion des STromverbrauches um 45.000 kWh pro Jahr. |
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2004 | Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe | ÖKOPROFIT |
Einbau einer Wasservitalisierungsanlage (EWO) im Berich der Kühlschlangen Verpackungsmaschinen: Wirkung: Reduktion des Reinigungsmittelverbrauches um 700 kg pro Jahr. |
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2003 | Abfall | ÖKOPROFIT |
Optimierung der innerbetrieblichen Abfallwirtschaft: Durch Aufbau einer internen Abfalllogistik mit Leitfarben und mehrsprachiger Beschriftung der Abfallbehältnisse Wirkung: Reduktiion des Restmülls um 90 Tonnen pro Jahr |
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2003 | Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe | ÖKOPROFIT |
Neuorganisation des Chemikalienlagers Wirkung: geregelter Zugriff auf Reinigungsmittel nur für Berechtigte und kontinuierliches Conrolling der Verbrauchsmengen |
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2003 | Energie | ÖKOPROFIT |
Energiemanagement: Aufbau eines EDV gestützten Energiecontrollings Wirkung: Vermeidung der Überschreitung von Lastspitzen |
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2003 | Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe, Wasser, Energie | ÖKOPROFIT |
Erneuerung der Kistenwaschanlage Wirkung: Optimierung von Energie-, Wasser- und Reinigungsmitteleinsatz unter Wahrung höchstmöglicher Hyginestandards |
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2003 | Wasser | ÖKOPROFIT |
Einbau von Perlatoren bei Duschen und Handwaschbecken Wirkung: Reduktion des Wasserverbrauchs um 1800 m³ pro Jahr |
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2003 | Abfall | ÖKOPROFIT |
Externe Verwertung von Verpackungsclips und Leberkäseformen aus Aluminium Wirkung: Reduktion des Restmülls |
Geplante Maßnahmen
Bereich | Beratungsangebot |
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Energie | ISO 50001 |
Kompressortausch Atlas Copo Ölfrei Wirkung: Reduzierung Strom und Wärmeverbrauch |
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Energie | ISO 50001 |
Stilllegung eines Ölkessels (Übernahme durch neuen Dampfkessel) Wirkung: Strom- und Wärmereduktion |
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Energie | ISO 50001 |
Stilllegung eines Dampfkessels, Übernahme durch neuen Dampfkessel Wirkung: Reduzierung Gasverbrauch |
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Energie | ISO 50001 |
Entwicklung und Umsetzung eines Messkonzeptes Wirkung: Einsparung Strom und Wärme |
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Energie | ISO 50001 |
Extrawaschbecken für Messer installieren mit vorgeschriebener Mindesttemperatur, statt Aufheizen des gesamten Kreislaufes Wirkung: Einsparung Gas |
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Energie | ISO 50001 |
Laufender Austausch der Notbeleuchtung durch LED Wirkung: Stromeinsparung |
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Wasser | ÖKOPROFIT |
Kutterwagenwaschanlage Wirkung: Einsparung von Reinigungsmitteln, weniger Abwasserbelastung |
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Energie | ÖKOPROFIT |
Messtechnische Untersuchung des Druckluftbedarfes Wirkung: Stromeinsparungspotential feststellen |
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Energie | ÖKOPROFIT |
Projektierung einer Abwärmerückgewinnung aus Druckluftkompressoren Wirkung: Stromeinsprungen |
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Energie, Abfall | ÖKOPROFIT |
Kontinuierliche Umstellung der Beleuchtung auf T5 Lampen oder auf "SlimLine" Leuchten Wirkung: Stromeinsparungen, weniger gefährliche Abfälle (Leuchtstoffröhren), |
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Energie | ÖKOPROFIT |
Anschaffung neuer Selch- und Kochanlagen: 3 x 6 Wagen Wirkung: weniger Abluftemissionen, höhere Produktqualität, |
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ÖKOPROFIT | |
Einsatz einer Wärmebilkamera zur Aufspürung von Kälteverlusten in den Kühlhäusern Wirkung: Stromeinsparung (nicht abschätzbar) |
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ÖKOPROFIT | |
Etablierung eines Stickstoffgenerators zur Stickstoffeigenproduktion Wirkung: Stickstoffeigenproduktion -> Kosteneinsparung |
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ÖKOPROFIT | |
Brandabschottung im Selchereibereich Wirkung: Reduktion der Brandrisiken |
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ÖKOPROFIT | |
Bau eines Tiefkühlhauses unter Berücksichtigung energieeffizienter und ökologischer Aspekte im Bereich Kühlung: Wirkung: dadurch effizienter Energieeinsatz. |
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ÖKOPROFIT | |
Ausweitung des Ökoprofit-Projektes auf den zweiten Standort unter Berücksichtigung der Themen Umweltkennzahlen, Umweltrechtsregister und Umweltmaßnahmen: Wirkung: dadurch Sensibilisierung der Mitarbeiter für Umweltthemen auch an diesem Standort. |
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Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe | ÖKOPROFIT |
Optimieurng des Verpackungsprozesses: Wirkung: dadurch Reduktion des Verpackungsmaterialeinsatzes um 1 %. |
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ÖKOPROFIT | |
Schaffen eines Anreizmodells für defensiven Fahrstil durch Beteiligung der Mitarbeitern an den Einsparungen: Wirkung: dadurch Reduktion des Treibstoffverbrauches um 7 %. |
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ÖKOPROFIT | |
Ausweitung des Ökoprojektes auf Filialen und 2. Standort unter Berücksichtigung folgender Themen: Umweltkennzahlen, Umweltrechtsregister, Umweltmaßnahmen Wirkung: Reduktion der Umweltkosten, Sensibilisierung der Mitarbeiter |