Ottakringer Brauerei AG

Ottakringer Platz 1
1160 Wien, Ottakring

office@ottakringer.at
www.ottakringer.at

Ansprechperson

Josef Wiedenhofer
0664/2848339
josef.wiedenhofer@ottakringer.at

Das waren unsere Erfolge mit OekoBusiness Wien:

Im Herbst 2012 haben wir in Zusammenarbeit mit dem ÖkoBusinessPlan Wien zwei große Veranstaltungen, den „Bockanstich“ der Ottakringer Brauerei AG sowie die Studierendenveranstaltung „Der Hörsaal wird verlegt“ als Green Event durchgeführt. Der „Bockanstich“ ist die mittlerweile legändere Galaveranstaltung der Ottakringer Brauerei für KundInnen und PartnerInnen, wo bis zu 2000 Gäste die Vielfalt und Qualität der Ottakringer Biere genießen. Österreichs größtes Studierendenfest „Der Hörsaal wird verlegt“ beweist, dass hohe Qualität und studentische Preise nicht im Widerspruch stehen. Heimische wie internationale Bands, vier Floors und ein einzigartig studentisches Konzept machen diese Veranstaltung unvergleichlich. Durch detaillierte gemeinsame Planung und Beratung seitens des Österreichischen Ökologie Institutes ist es gelungen, die Themen Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein im Eventbereich hervorzuheben und die Weichen für eine langfristige „Green Location“ Ottakringer Brauerei zu stellen.

Unser Unternehmen steht für:

Die Ottakringer Brauerei ist die letzte große Wiener Brauerei und gleichzeitig eine der letzten großen unabhängigen Brauereien Österreichs. Als mittelständischer Familienbetrieb ist diese Unabhängigkeit besonders wichtig. Unsere über 150 MitarbeiterInnen setzen tagtäglich alles daran, dass das auch so bleibt. Die wichtigsten Zutaten dabei sind der kompromisslos hohe Qualitätsanspruch, die reiche Bier-Vielfalt und die urbane Lebensfreude.

Unsere Zukunft sehen wir in:

Die Ottakringer Brauerei ist und bleibt ein eigenständiges, österreichisches Familienunternehmen, das wirtschaftlichen Erfolg als solides, nachhaltiges Wachstum definiert. Es ist ihr Ziel, bleibende Werte zu schaffen, anstatt kurzfristig Gewinne zu maximieren. Was die Umwelt betrifft, so bezieht sich diese langfristige Denk- und Herangehensweise nicht nur auf das Hier und Jetzt, sondern auf die zukünftig folgenden Generationen.

Beraten durch

Beratungsunternehmen Angebot Jahr
Nachhaltige Produkte und Dienstleistungen 2012
STENUM Unternehmensberatung und Forschungsgesellschaft für Umweltfragen mbH ÖKOPROFIT 2002
STENUM Unternehmensberatung und Forschungsgesellschaft für Umweltfragen mbH ÖKOPROFIT 2001

Maßnahmen

Jahr Bereich Beratungsangebot
2016 Nachhaltige Produkte und Dienstleistungen

Otta_greener_events
Green Event Kriterien für die Kultur- und Eventlocation der Ottakringer Brauerei AG

Erarbeitung von Kriterien, die für öffentliche (ÖV) und geschlossene (GV) Veranstaltungen in der Kultur- und Eventlocation der Ottakringer Brauerei AG zu erfüllen sind, in folgenden Bereichen:
A. Mobilität und CO2 Kompensation
B. Beschaffung
C. Catering / Gastronomie
D. Kommunikation und Feedback
E. Soziale Maßnahmen

Wirkung: Reduktion von negativen Umweltauswirkungen und Stärkung des Umweltbewußtsein im Team
2002 Abluft ÖKOPROFIT

Energiezentrale - Umstellung von 2 x 10 Tonnen-Dampfkessel Heizöl S 1 % auf 12 Tonnen Sattdampf Gaskessel:

Wirkung: Verringerung der Emissionen um rund 24 Tonnen Schwefeldioxid.
2002 Energie ÖKOPROFIT

Beleuchtungsoptimierung im Hallen- und Gangbereich durch automatische Steuerung und Tausch der Vorschaltgeräte:

Wirkung: Reduktion des jährlichen Stromverbrauchs für die Beleuchtung um 10 % bzw. 34.500 kWh, bessere Arbeitsbedingungen.
2002 Energie ÖKOPROFIT

Optimierung der Gaskesselanlage mit verbesserter Sauerstoffzufuhr:

Wirkung: Reduktion des Gasverbrauchs um 25.000 m³ pro Jahr.
2002 ÖKOPROFIT

Erneuerung der Abtankanlage Salzsäure und Salzsäuretank in der Wasseraufbereitung inkl. Gaswäscher zur Abluftreinigung:

Wirkung: Verminderung des Gefahrenpotenzials.
2002 ÖKOPROFIT

Stilllegung nicht benötigter Wärmeversorgungsleitungen:

Wirkung: Reduktion des Wärme- und Energieverlusts.
2002 ÖKOPROFIT

Verbesserung der Lüftung in der Produktion durch Einbau eines größeren Kühlregisters:

Wirkung: Reduktion des Energieverbrauchs.
2002 Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe ÖKOPROFIT

Stärkere Nutzung der EDV z.B. bei Rechnungslegung und Reduktion der Kopienanzahl (z.B. Rechnungen):

Wirkung: Einsparung an Kopier- und Druckpapier um rund 850 kg bzw. 12 % vom Gesamtverbrauch; geringere Strom-, Service- und Papierkosten.
2002 Verkehr ÖKOPROFIT

Umstellung von Direktbelieferung auf Belieferung der Zentrallager der Großkunden:

Wirkung: Verbesserung der Fahrzeugauslastung sowie Reduktion des Treibstoffverbrauchs um 12 % und der Transportkilometer um rund 32.000 km, Reduktion von CO2-Emissionen um rund 5 %.
2002 ÖKOPROFIT

Umstellung von 4 Gasstaplern auf Elektrostapler:

Wirkung: Ausstieg aus dem Gasbetrieb.
2001 Wasser ÖKOPROFIT

Bessere Restentleerung der Anstellgefäße, der Mixer etc.:

Wirkung: geringerer Verbrauch von Spülwässern und damit Reduktion des Wasserverbrauchs um 25 % bzw. 500 Liter pro Jahr, Verringerung der Abwassermenge und Verbesserung der Abwasserqualität.
2001 Wasser ÖKOPROFIT

Umstellung von Hochquell- auf Brunnenwasser (neue Aufbereitungsanlage & Brunnenausbau):

Wirkung: Reduktion der Wasserkosten um 50 % bzw. rund EUR 112.000.
2001 Energie ÖKOPROFIT

Isolierung der Heizungsverteilerrohre:

Wirkung: Reduktion des jährlichen Energieverbrauchs um 400 MWh bzw. 50 %, Kostenerparnis von rund EUR 10.000,- pro Jahr.
2001 ÖKOPROFIT

Einbau eines Pfannendunstkondensators beim Würzekochen:

Wirkung: geringere Verdampfungsverluste sowie Reduktion des Energieverbrauchs.
2001 Abfall ÖKOPROFIT

Schulung aller Mitarbeiter zur getrennten Sammlung aller anfallenden Abfallfraktionen, Anschaffung weiterer Sammelbehälter sowie entsprechende Beschriftung:

Wirkung: Reduktion der Restmüllmenge um 18 Tonnen bzw. 9 %
2001 ÖKOPROFIT

Wechsel des Lieferanten für Tonerkartuschen (inkl. Rücknahmesystem):

Wirkung: weniger Verpackungsabfall, externes Recycling.
2001 Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe ÖKOPROFIT

Einsatz- und Verbrauchsoptimierungen der Cip-Anlagen sowie Umstellung der Reinigungs- und Desinfektionsmittel:

Wirkung: Reduktion der Chemikalien um 18 Tonnen bzw. 4 %, geringere Abwasserbelastung.

Geplante Maßnahmen

Bereich Beratungsangebot
ÖKOPROFIT

Umbau des Filterkellers und Änderung der Leitungen:

Wirkung: Reduktion der Produkt- und Wasserverluste sowie des Energieverbrauchs und der Produktionszei.t
ÖKOPROFIT

Errichtung einer CO2-Rückgewinnungsanlage:

Wirkung: Reduktion der CO2-Belastung.
ÖKOPROFIT

Studie im Bereich Druckluft, neues Abdichtungsmaterial, bessere Wartung zur Vermeidung von Leckverlusten:

Wirkung: Reduktion des Stromverbrauchs.
Energie ÖKOPROFIT

Installation eines zusätzlichen Warmwasserbehälters (ca. 60 m³) direkt neben Warmwasseranfall inkl. Leitungsisolierung:

Wirkung: Kosteneinsparung von 5.000 Euro pro Jahr.
ÖKOPROFIT

Umstellung von dezentraler auf zentrale Warmwasserversorgung:

Wirkung: Reduktion des Warmwasserverbrauchs.
Energie ÖKOPROFIT

Isolierung restlicher Heizungsleitungen und weitere Temperaturabsenkung inkl. Heizungsregelung pro Gebäude:

Wirkung: Reduktion des Gasverbrauchs um 12 %.
Energie ÖKOPROFIT

Anhebung der Temperatur, Austausch der Steuerung und Regelung bei Kälteanlagen:

Wirkung: Reduktion des Energieverbrauchs um 11.600,- Euro pro Jahr.
Wasser ÖKOPROFIT

Mehrfachverwendung von Reinigungslösungen (CIP-Anlage):

Wirkung: Reduktion der Kosten für den Chemikalieneinsatz und Wasserverbrauch um 15.000 Euro pro Jahr.
ÖKOPROFIT

Austausch der restlichen 4 Gasstapler:

Wirkung: Auflösung der Gastankstelle.
Wasser ÖKOPROFIT

Sammlung und Wiederverwendung von Pasteurwasser:

Wirkung: Reduktion des Wasserverbrauchs um 50 % und der Kosten um 9.000 Euro pro Jahr.