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SMART KITCHEN - Neues Beratungsangebot für Gastronomiebetriebe

Rund 35.000 Tonnen Lebensmittelabfälle fallen pro Jahr in der Wiener Gastronomie an. Das hat eine Studie des Österreichischen Ökologie-Instituts im Auftrag der Wiener Umweltschutzabteilung – MA 22 ergeben. Neben der Belastung für die Umwelt kostet die Entsorgung dieser Abfälle Wiener Gastronomiebetriebe stolze sieben Millionen Euro pro Jahr. Mit dem neuen Beratungsangebot „SMART KITCHEN“ im Rahmen des ÖkoBusinessPlan Wien sollen Strategien erarbeitet und Maßnahmen umgesetzt werden, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren und gleichzeitig Betriebskosten zu sparen.

Umfrage: "Nachhaltigkeit als Kriterium bei der Arbeitssuche"

Im Rahmen der Sustainability Challenge 2015, eines Service Learning Projekts der Wiener Universitäten, das vom ÖkoBusinessPlan Wien unterstützt wird, wurden Studentinnen und Studenten befragt, inwiefern Nachhaltigkeit eines potentiellen Arbeitgebers bei der Jobsuche relevant ist. Das erfreuliche Ergebnis: 85 Prozent finden es sehr wichtig bzw. wichtig, dass der künftige Arbeitgeber dieselben ökologischen, sozialen und ethischen Einstellungen vertritt. Dafür wäre die Mehrheit sogar bereit, ein geringeres Gehalt in Kauf zu nehmen.

ÖBP stellt vor: KH Barmherzige Brüder Wien

Seit 1614 versorgt das Wiener Krankenhaus der Barmherzigen Brüder Patientinnen und Patienten mit bester Medizin, höchster Pflegequalität und besonderer menschlicher Zuwendung. Das Krankenhaus zählt zu den modernsten Spitälern Wiens und umfasst 411 Betten, neun Fachabteilungen mit den dazugehörigen Ambulanzen, zwei Institute, eine Gehörlosenambulanz sowie ein interdisziplinäres Brustgesundheitszentrum, eine Zahnambulanz, eine Ambulanz für Menschen mit intellektuellen und körperlichen Beeinträchtigungen und eine öffentliche Apotheke. Damit ist das älteste Ordensspital Wiens ein wichtiger Pfeiler in der Gesundheitsversorgung der Wiener Bevölkerung. Das Krankenhaus ist weiters Lehrkrankenhaus der Medizinischen Universität Wien und Pflegewissenschaftliches Ausbildungskrankenhaus der UMIT in Hall in Tirol. Seit 2012 nimmt das Krankenhaus am ÖkoBusinessPlan Wien teil.

ÖkoBusinessPlan Wien zu Besuch bei Dietzel Univolt

Dietzel Univolt:  „Nachhaltigkeit ist fixer Bestandteil unserer Unternehmensphilosophie“
Sima: „Erfolgreicher Service der Stadt Wien für Umweltmaßnahmen in Betrieben“

Seit nunmehr 13 Jahren nimmt der Simmeringer Kunststoffverarbeiter Dietzel Univolt am Umweltserviceprogramm der Stadt Wien teil und setzt somit laufend Maßnahmen, um die Umweltstandards im Unternehmen weiter zu verbessern. „Innovation und Pioniergeist in der Produktentwicklung ohne dabei die Umwelt und ihre Ressourcen außer Acht zu lassen – ein tolles Beispiel, wie mit dem ÖkoBusinessPlan Umweltmaßnahmen und unternehmerischer Erfolg verbunden werden“, so Umweltstadträtin Ulli Sima im Rahmen eines Betriebsbesuchs am Hauptproduktionsstandort in Wien. Das Unternehmen, das bereits seit 35 Jahren auf halogenfreie Werkstoffe setzt, expandiert in die ganze Welt: Die Verrohrungen sind unter anderem in der Oper in Sydney, dem Franz-Josefs-Bahnhof in Wien oder auch im CERN in Genf zum Einsatz gekommen.

ÖkoBusinessPlan Wien – eine Erfolgsgeschichte seit 17 Jahren

Sima: „Ein Investment in die Umwelt rechnet sich immer!“

Soeben ist die Gesamtbilanz des ÖkoBusinessPlan Wiens erschienen und das Ergebnis gibt Umweltstadträtin Ulli Sima allen Grund zur Freude: „Es ist uns erneut gelungen sowohl bei den teilnehmenden Betrieben als auch den Einsparungen wesentlich zuzulegen – trotz eines wirtschaftlich herausfordernden Umfeldes.“ Rund 127,6 Millionen Euro Betriebskosten konnten seit 1998 von mittlerweile 1.113 Betrieben eingespart werden. „Das Ergebnis ist für mich ein klarer Beweis dafür, dass sich Nachhaltigkeit immer und vor allem auf Dauer rechnet.“