Café-Restaurant Modul der Wirtschaftskammer Wien
Das waren unsere Erfolge mit OekoBusiness Wien:
Als Ausbildungsstätte für den touristischen Nachwuchs haben wir eine besondere Verantwortung. Wir müssen mit bestem Beispiel vorangehen und wollen den nächsten Generationen nicht nur Ausbildung, sondern auch Haltung mitgeben. Der ÖkoBusinessPlan Wien ist ein Instrument, mit dem für alle sichtbare Markierungspunkte auf dem Weg zu nachhaltiger Haltung gesetzt werden können. Wir können damit die größten Umweltbelastungen, die im Laufe der drei Phasen des Lebenszyklus der Dienstleistung (Kauf, Bereitstellung, Entsorgung) entstehen, so gering wie möglich halten. Wir bemühen uns um Begrenzung des Energie- und Wasserverbrauchs sowie der Abfallmenge. Wir bevorzugen erneuerbare Energiequellen und umweltfreundliche Stoffe. Der ÖkoBusinessPlan Wien hat uns angeregt, verstärkt Produkte mit einem Umweltzeichen zu kaufen und unsere Gäste über die Möglichkeiten zur Unterstützung unserer Umweltziele zu informieren.
Unser Unternehmen steht für:
Wir folgen im Wirtschaften den Prinzipien ehrbarer Kaufleute und achten im Hinblick auf die Umwelt auf ökologische Nachhaltigkeit. Damit kommen wir unserer hohen Verantwortung als Ausbildungsbetrieb nach, sehen aber - als Gastgeber zahlreicher Wirtschaftsveranstaltungen - unser Engagement und unsere Haltung auch als Signal an die Wirtschaft. Wir sind überzeugt, dass ökonomischer Erfolg langfristig nur durch schonenden Umgang mit den natürlichen Ressourcen möglich ist.
Unsere Zukunft sehen wir in:
Technischer Fortschritt sollte in naher Zukunft schon ein Übertreffen der jetzigen ökologischen Standards bringen. Es werden in unserem Alltagsgeschäft auch zunehmend Produkte und Dienstleistungen entstehen, die dezidiert den Umweltaspekt und eine nachhaltige Lebensart betonen.
Beraten durch
Beratungsunternehmen | Angebot | Jahr |
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ACETEC, ING. FRANZ HOINIG KG | Umweltzeichen | 2013 |
arcon consulting e.U. | Umweltzeichen | 2011 |
arcon consulting e.U. | Umweltzeichen | 2009 |
Maßnahmen
Jahr | Bereich | Beratungsangebot |
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2013 | Wasser, Energie | Umweltzeichen |
Installation energieeffizienter Wasserspartechnik bei den Waschtischen im Gäste-WC-Bereich: Wirkung: Reduktion des Wasser- und Energieverbrauchs. |
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2011 | Umweltzeichen | |
Zertifizierung der Veranstaltung "Biocides 2011" von 28.-30. November 2011 nach der Umweltzeichen-Richtlinie UZ62 "Green Meetings". Wirkung: Imagegewinn, Stärkung des Umweltbewusstseins der Tagungsteilnehmer und Mitarbeiter. |
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2009 | Wasser | Umweltzeichen |
Verzicht auf Weichspüler Wirkung: Verzicht auf Weichspüler |
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2009 | Umweltzeichen | |
Formulierung und Veröffentlichung eines umweltpolitischen Konzeptes zur Dokumentation bzw. Kommunikation einer ökologisch orientierten Betriebsführung: Wirkung: Qualitätssicherung bzw. -verbesserung, Stärkung des Umweltbewusstseins bei Gästen und Mitarbeitern, Imagegewinn. |
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2009 | Umweltzeichen | |
Umstellung auf umweltschonende Reinigungsmittel in sämtlichen Betriebsbereichen - Produkte ausgezeichnet mit dem Österreichischen und dem Europäischen Umweltzeichen bzw. aus der Positivliste der Umweltberatung: Wirkung: Reduktion der Gewässerbelastung. |
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2009 | Umweltzeichen | |
Durchführung von internen wie externen Schulungen der Mitarbeiter bezüglich der richtigen Anwendung bzw. Dosierung der eingesetzten Reinigungsmittel (Erstellung eines Reinigungsplans, Einsatz von Mikrofasertüchern): Wirkung: Verringerung des Reinigungsmittelverbrauchs, Reduktion der Gewässerbelastung. |
Geplante Maßnahmen
Bereich | Beratungsangebot |
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Umweltzeichen | |
Umstellung weiterer Reinigungsmittel auf Produkte mit Umweltzeichen bzw. aus der Positivliste der Umweltberatung: Wirkung: Reduktion der abwasserbelastenden Chemikalien. |
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Umweltzeichen | |
Erhöhung des Anteils von Lebensmitteln aus biologischer Landwirtschaft und aus regionaler Produktion: Wirkung: Erweiterung des Angebots, Förderung regionaler Betriebe, Stärkung des Gesundheitsbewusstseins. |
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Umweltzeichen | |
Ökologisierung der Beleuchtungstechnik durch verstärkten Einsatz von Bewegungsmeldern: Wirkung: Reduktion des Stromverbrauchs. |
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Umweltzeichen | |
Erhöhung des Anteils von Lebensmitteln aus biologischer Landwirtschaft und aus regionaler Produktion: Wirkung: Erweiterung des Angebots, Förderung regionaler Betriebe, Stärkung des Gesundheitsbewusstseins. |