Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH
Das waren unsere Erfolge mit OekoBusiness Wien:
Leistungen 2014 Energie, Umstellung Strom von „Graustrom“ auf „Strom aus 100 % Wasserkraft“, Umstellung der Leuchtmittel auf LED, im 4. Quartal 2014 wird die Hälfte der Leuchtmittel auf LED Technik umgestellt, Umstellung der Spülmittelprodukte bei der Bandspülmaschine auf ökologische Produkte, Umstellung Reinigungsmittel auf ökologische Produkte, Erleichterung der Kennzahlenbildung durch genaue Erfassung im Warenwirtschaftsprogramm (Rechnungen für Strom, Gas, Wasser, etc.) für Auswertungen (Ökoprofit, Umweltzeichen etc.), Einbau von Perlatoren bei Handwaschbecken und Duschen, Aufstellung eines neuen Mülltrennsystems im Speisesaal zur Reduktion von Restmüll, Umstellung auf Kopierpapier mit blauem Engel bzw. Umweltzeichen, Umstellung der Büroordner mit mind. 50 % Anteil Altpapier ISO Typ1 bei Anschaffung/Ersatz, Anschaffung Multifunktionsgerät (Drucker, Kopierer, Scanner, Fax) mit Umweltzeichen, Umbau Tablettwagen (im Speisesaal) auf Leiselaufräder, Durchführung einer Lastganganalyse zur Ermittlung von Stromsparpotential.
Unser Unternehmen steht für:
Gastronomische Erfahrung mit der Bewirtung Studierender, des Universitätspersonals sowie Gästen von außerhalb. Der soziale Auftrag wird zu 100 % erfüllt – Kostendeckung und nicht Gewinnmaximierung OHNE Unterstützung durch Zuschüsse oder Subventionen des Bundes. Über 50 Standorte in 8 Bundesländern. ~ 390 MitarbeiterInnen, über € 20 Mio. Nettojahresumsatz (2014), ~ 15.000 Essen pro Tag, ~ 4 Mio. Gäste p.a.
Unsere Zukunft sehen wir in:
unserem Kerngeschäft, der Bildungsgastronomie sowie auch im Bereich der Betriebsverpflegung und im Catering.
Beraten durch
Beratungsunternehmen | Angebot | Jahr |
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denkstatt GmbH | ÖKOPROFIT | 2014 |
Maßnahmen
Jahr | Bereich | Beratungsangebot |
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2014 | Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe | ÖKOPROFIT |
Umstellung Reinigungsmittel auf ökolog. Produkte Wirkung: Ressourcenschonung, weniger Abwasserbelastung |
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2014 | Energie | ÖKOPROFIT |
Umstellung Strom aus Wasserkraft Wirkung: ca 40 t CO2 Reduktion |
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2014 | Wasser | ÖKOPROFIT |
Einbau von Perlatoren bei Handwaschbecken und Duschen Wirkung: Einsparung von Wasser und Heizenergie |
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2014 | Abfall | ÖKOPROFIT |
Aufstellung eines neuen Mülltrennsystems im Speisesaal zur Reduktion von Restmüll Wirkung: Reduzierung von Restmüll |
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2014 | Energie | ÖKOPROFIT |
Anschaffung Multifunktionsgerät (Drucker, Kopierer, Scanner, Fax) mit Umweltzeichen, Doppelseitiger Ausdruck Wirkung: Reduktion Stromkosten, weniger Ressourcenverbrauch |
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2014 | Lärm | ÖKOPROFIT |
Umbau Tablettwagen (im Speisesaal) auf Leiselaufräder Wirkung: Vermeidung von Lärm, mehr Komfort für Gäste und Mitarbeiter |
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2014 | Energie | ÖKOPROFIT |
Durchführung einer Lastganganalyse zur Ermittlung von Stromsparpotential Wirkung: Entscheidungshilfe für Investitionen & Optimierung der Arbeitsabläufe |
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2014 | ÖKOPROFIT | |
Umsetzung Österr. Umweltzeichen in allen Standorten Österreichs für Gemeinschaftsverpflegung, Catering und Restaurant Wirkung: Bewußtseinsbildung (Gäste, Mitarbeiter) |
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2014 | Energie | ÖKOPROFIT |
Umstellung der Leuchtmittel auf LED bei Ersatz/Ausfall Wirkung: Energieeinsparung, längere Lebensdauer |
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2014 | ÖKOPROFIT | |
Umstellung auf Kopierpapier mit blauem Engel bzw. Umweltzeichen Wirkung: Weniger Ressourcenverbrauch |
Geplante Maßnahmen
Bereich | Beratungsangebot |
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Energie | ÖKOPROFIT |
Mitarbeiterschulung für effiziente Gerätebedienung ("Einschaltplan") für Küche, Spüle und Büro Wirkung: Bewusstseinsbildung, Stromeinsparung |
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Energie | ÖKOPROFIT |
Alten PC durch Geräte mit Energystar-Auszeichnung ersetzen Wirkung: Stromeeinsparung |
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Wasser | ÖKOPROFIT |
Einbau von Wasserstop in die Spülkästen der WC-Anlagen Wirkung: Wassereinsparung |
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Verkehr | ÖKOPROFIT |
Ersatzanschaffung Catering-LKW EURO 6 Wirkung: Einsparung Treibstoff |
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Verkehr | ÖKOPROFIT |
Spritspartraining für Fahrer von Firmenfahrzeugen Wirkung: Einsparung Treibstoff, Bewusstseinsbildung |
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ÖKOPROFIT | |
Aufbau KVP-Prozess mit Einbindung der Mitarbeiter in die Umweltaktivitäten Wirkung: Bewusstseinbildung, Motivation MA für Umwelt |
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ÖKOPROFIT | |
Einbau von Umweltthemen in Gäste-Feedbackbögen Wirkung: Kundenbindung |