Cafe Cuadro, SQ Gastronomie GmbH
Das waren unsere Erfolge mit OekoBusiness Wien:
Das Cuadro achtet auf die Umwelt. Wir vermeiden unnötige Verpackungen, trennen den Müll, sparen Wasser und Energie. Wir produzieren unsere Produkte hauptsächlich im Haus und verwenden möglichst regionale Produkte. Wir konnten unseren Wasserverbrauch durch den Einsatz von wassersparenden Perlatoren deutlich reduzieren. Wir benutzen keinerlei Einweggeschirr, Metalldosen oder Einwegflaschen (außer Weinflaschen). Unsere Geschirr und Gläserspüler sind alle an die Warmwasserleitung (Wärmerückgewinnung) angeschlossen. Für diese Maßnahmen wurden wir mit dem Österreichischen Umweltzeichen für Tourismusbetriebe ausgezeichnet. Hierbei handelt es sich um ein Gütesiegel, das für umweltbewusstes und soziales Handeln sowie einen hohen qualitativen Standard steht. Wir haben durch den ÖkoBusinessPlan Wien unsere Stromkosten senken können. Ebenfalls wurden bei uns Wasser und Abfallkosten eingespart. Durch den ÖkoBusinessPlan Wien haben wir genaue Kontrollen für Energiekosten sowie Wasser- und Abfallkosten eingeführt, die uns zum sofortigen Handeln zwingen.
Unser Unternehmen steht für:
quadratische selbstgemachte Burger. Immer mehr wird im Cuadro SELBST GEMACHT: Frische Marillen aus dem Burgenland, Dirndln aus dem Pielachtal, Pfirsiche und Zwetschken aus der Steiermark verarbeiten wir in unserer Küche zu fruchtiger Marmelade, Röster und naturreinen Fruchtsaucen. Dazu kommen der Chardonnay aus dem Weingarten des Eigentümers, ein eigens fürs Schlossquadrat gerösteter Cafe do Cuadro und weitere Eigenmarken.
Beraten durch
Beratungsunternehmen | Angebot | Jahr |
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ACETEC, ING. FRANZ HOINIG KG | Umweltzeichen | 2013 |
arcon consulting e.U. | Umweltzeichen | 2009 |
Umweltzeichen | 2005 |
Maßnahmen
Jahr | Bereich | Beratungsangebot |
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2013 | Wasser, Energie | Umweltzeichen |
Installation energieeffizienter Wasserspartechnik bei den Waschtischen im WC-Bereich: Wirkung: Reduktion des Wasser- und Energieverbrauchs. |
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2009 | Umweltzeichen | |
Umstellung weiterer Reinigungsmittel auf Produkte aus der Positivliste der Umweltberatung: Wirkung: Verringerung der Gewässerbelastung. |
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2009 | Umweltzeichen | |
Schaffung von umfangreichen Kräuterkästen zur zusätzlichen Versorgung der Küche: Wirkung: Qualitätsverbesserung, Stärkung des Umweltbewusstseins bei Mitarbeitern und Gästen. |
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2009 | Umweltzeichen | |
Verwendung von Recycling-Kopierpapier mit Umweltzeichen: Wirkung: Ressourcenschonung, Einkauf eines zertifizierten Produktes. |
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2005 | Umweltzeichen | |
Erhöhung des statischen Heizanteils: Wirkung: Reduktion des Gasverbrauchs. |
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2005 | Umweltzeichen | |
Angebot eines Frühstücks aus biologischen Lebensmitteln sowie zahlreicher weiterer Bio-Speisen und Bio-Getränken: Wirkung: Erweiterung des Angebots, Steigerung des Qualitäts- bzw. Gesundheitsbewusstseins. |
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2005 | Umweltzeichen | |
Veröffentlichung eines umweltorientierten Unternehmensleitbildes in sämtlichen Betrieben des Schlossquadrats: Wirkung: Beitrag zur Stärkung des Umweltbewusstseins bei Gästen und Mitarbeitern, Imagegewinn. |
Geplante Maßnahmen
Bereich | Beratungsangebot |
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Umweltzeichen | |
Ökologisierung der Beleuchtungstechnik – Verwendung von LED-Lampen: Wirkung: Reduktion des Stromverbrauchs. |
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Umweltzeichen | |
Installierung einer elektronischen Einzelsteuerung bei den Urinalen: Wirkung: Reduktion des Wasserverbrauchs. |
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Energie | Umweltzeichen |
Luftqualitätsgeführte Betriebsweise der Lüftung: Wirkung: Reduktion des Gas- und Stromverbrauchs. |