Churrascaria GmbH
Das waren unsere Erfolge mit OekoBusiness Wien:
Im Rahmen der geförderten Umweltberatung des ÖkoBusinessPlan Wien konnten zahlreiche Umweltmaßnahmen umgesetzt werden. Im Unternehmen wurde Bewusstsein für ressourcenschonendes und umweltfreundliches Verhalten geschaffen, das die Basis für die Umsetzung unserer Umweltziele bildet. Die Umrüstung aller Handwaschbecken auf Sparperlatoren brachte nicht nur eine Senkung des Wasserverbrauchs von ca. 3 Litern pro Waschvorgang, sondern auch eine Energieeinsparung durch geringeren Warmwasserbedarf. Eine erhebliche Verbesserung der Luftqualität erreichten wir durch die Umstellung des gesamten Restaurants auf Nichtraucher-Zone, die vom Großteil der Gäste sehr positiv aufgenommen wurde. Die Umsetzung zahlreicher weiterer Maßnahmen in verschiedenen Unternehmensbereichen wurde im November 2010 mit der Verleihung des Österreichischen Umweltzeichens belohnt.
Unser Unternehmen steht für:
Die Churrascaria ist ein typisch brasilianisches „all-you-can-eat“ Grill-Restaurant. Die Philosophie „churrasco rodizio“ bedeutet „Fleisch am Spieß, der im Kreis herumgereicht wird“. Begleitet von südamerikanischen Rhythmen schneiden die Kellner direkt am Tisch 12 verschiedene Grillspezialitäten von ein Meter langen Spießen für die Gäste ab. Dazu gibt es zahlreiche landestypische, heiße Gerichte und Beilagen sowie köstliche Salate vom reichhaltigen Buffet.
Unsere Zukunft sehen wir in:
Als ökologisch ausgerichteter Betrieb nehmen wir die Verantwortung für unsere Umwelt sehr ernst. Es ist uns wichtig, durch gezielte Auswahl hochwertigster Produkte und frischer Zubereitung der Speisen höchste Qualität mit umweltfreundlichem und ressourcenschonendem Verhalten in allen Bereichen zu verbinden. Unser Handeln verfolgt das Ziel, den Umweltschutz kontinuierlich zu verbessern und das Wohlbefinden unserer Gäste zu steigern.
Beraten durch
Beratungsunternehmen | Angebot | Jahr |
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Ing. Mag. Reinhard Kachelmaier | Umweltzeichen | 2014 |
Ing. Mag. Reinhard Kachelmaier | Umweltzeichen | 2010 |
Maßnahmen
Jahr | Bereich | Beratungsangebot |
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2015 | Energie | Umweltzeichen |
Austausch der Außenbeleuchtung auf energiesparende LED Wirkung: Energieeinsparung |
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2010 | Wasser, Energie | Umweltzeichen |
Einsatz von Perlatoren bei Waschbecken Wirkung: Wasserverbrauch durch Sparperlatoren reduzieren |