Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser - Haus Penzing

Das waren unsere Erfolge mit OekoBusiness Wien:

Wir sind österreichweit das größte Dienstleistungsunternehmen im Bereich der SeniorInnenbetreuung. Das KWP (Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser) betreibt in Wien insgesamt 30 Häuser zum Leben und 150 PensionistInnenklubs. Etwa 8.500 SeniorInnen und Tausende KlubbesucherInnen werden von ca. 4.400 MitarbeiterInnen in 30 Häusern umsorgt und betreut. In allen 30 Küchen wird täglich frisch gekocht - der "Natürlich gut Essen"- Teller wird 3 Mal wöchentlich angeboten. Wir achten auf Regionalität und Saisonalität.74 % aller eingekauften Lebensmittel stammen aus Österreich, 33 % der Lebensmittel kommen aus biologischer Landwirtschaft. Milch, Kaffee und Eier werden ausschließlich in Bio-Qualität angeboten. Seit dem Jahr 2014 sind unsere Häuser mit dem Umweltzeichen für die Gemeinschaftsverpflegung ausgezeichnet. 

Unser Unternehmen steht für:

Regionalität, Nachhaltigkeit und gelebten Umweltschutz - kurze Transportwege und CO2-Emissionsreduktion - Reduktion der Speiseabfälle durch Lebensmittelabfallvermeidungs-Projekte (Verwendung der gesamten Ernte, egal, ob ungleich gewachsen oder deformiert; Verwendung der Schalen von Wurzelgemüse für Suppen) - Forcierung der Bio-Landwirtschaft - Stärkung der regionalen Wirtschaft (Wertschöpfungskette bleibt in Wien und Umgebung) 

Unsere Zukunft sehen wir in:

Die gesamte Wertschöpfungskette in Wien und Umgebung aufzubauen und die logistische Distribution der regionalen Bio-Lebensmittel mit möglichst kurzen Transportwegen umzusetzen. - Weiterentwicklung von Nachhaltigkeitskonzepten, wie etwa Mehrfachverwendung von Bio-Kaffee: als Genussmittel bis hin zum Bio-Sud als Nährboden für Pilzzucht und Umwandlung zu Bio-Dünger. - Entwicklung von bedarfsgerechten Produkten in der hauseigenen Forschungsküche