SMRL Ponyhof Gastronomie GmbH
Das waren unsere Erfolge mit OekoBusiness Wien:
Durch die Teilnahme im Rahmen von OekoBusiness Wien wurde innerhalb des Betriebs vorrangig mehr Bewusstsein geschaffen, wie auch Nachtgastronomie bzw. Clubs ökologisch nachhaltiger arbeiten können. Obwohl davor bereits Maßnahmen umgesetzt wurden, wie zum Beispiel der Einsatz von LED Beleuchtung, Mehrweg beim Getränkesortiment (wo möglich), Strohhalme nur auf Nachfrage, etc. hatten wir die Möglichkeit unseren Betrieb erneut in Bezug auf Nachhaltigkeit zu evaluieren und uns darauf zu konzentrieren, was wir noch verbessern können bzw. was wir bis dato außer Acht gelassen haben. Weiter gedacht sollte die Teilnahme auch dazu dienen, den Ablauf erstmalig aus Club-Perspektive kennenzulernen bzw. zu durchleben, um in weiterer Folge andere Wiener Clubs zu motivieren, an OekoBusiness Wien teilzunehmen und gegebenenfalls behilflich sein zu können, dass auch sie ihren Betrieb nachhaltiger gestalten können. Hierzu wird in Bälde ein von der Vienna Club Commission organisierter Workshop stattfinden.
Unser Unternehmen steht für:
Unser Unternehmen steht für einen nachhaltigen Betrieb in allen Belangen. Sprich auf sozialer Ebene, ökologischer, kultureller wie auch wirtschaftlicher Ebene. Wir verstehen uns als Plattform, wo jungen Künstler*innen eine Bühne geboten wird. Als Arbeitsort, wo wir als Team gerne zusammenarbeiten und alle das Gefühl haben fair entlohnt zu werden. Und als Betrieb, der sich aktuellen Themen annimmt und den Blick für das Zukünftige nicht verliert.
Unsere Zukunft sehen wir in:
Unsere Zukunft sehen wir in der Iteration von dem was wir unternehmerisch schon verfolgen. Wir verschreiben uns weiterhin der Clubkultur mit dem Augenmerk auf Kultur. Jungen Künstler*innen soll ermöglicht werden, ihre kulturellen Bedürfnisse zu verwirklichen. Der Ponyhof - als partizipative Plattform - soll das Grätzel beleben, verschiedenste Musikrichtungen präsentieren, sowie weiterhin ökologisch nachhaltige Maßnahmen umsetzen.
Beraten durch
Beratungsunternehmen | Angebot | Jahr |
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pulswerk GmbH | ÖkoBonus | 2022 |
Maßnahmen
Jahr | Bereich | Beratungsangebot |
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2022 | Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe, Abfall | ÖkoBonus |
Einsparungen Verbundkarton bei Getränken durch Auslistung und Umstieg auf Mehrweg Wirkung: Abfallvermeidung , vereinfachte Abfallentsorgung |
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2022 | Abfall | ÖkoBonus |
Besseres Abfallmanagement durch Beschriftung der Abfallbehälter hinter der Theke mit Aufklebern und Kommunikation mit dem Personal (Bar, Security) in Bezug auf die Abfalltrennung Wirkung: Verbesserte Verwertung und Vermeidung von Abfällen |
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2022 | Energie | ÖkoBonus |
Wartung der Gefriertruhe, Enteisen, Temperatur richtig einstellen Wirkung: Strom reduzieren |
Geplante Maßnahmen
Bereich | Beratungsangebot |
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Energie | ÖkoBonus |
Installation Infrarot-Paneele (Vermutung aufgrund des vorangegangenen Checks durch die Umweltberatung, dass Wärme-Zu- & Abfuhr über das Lüftungssystem sehr ineffizient ist, da es nie wirklich warm wird; Ziel ist es die Gastherme fürs Heizen nicht mehr benutzen zu müssen; nur noch für Warmwasser ) Wirkung: Gas |
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ÖkoBonus | |
Online Kommunikation / Social Media; Kommunikation (Content/Postingplan) von laufenden Maßnahmen bzw. erreichter Reduktion im Umweltbereich z.B. Verbrauch/Einsparung von Strohhalmen, Veranstaltungen, um an betrieblicher Nachhaltigkeit interessierte Community zu vernetzen Wirkung: Bewusstseinsbildung bei Besucher:innen und Partner:innen |
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ÖkoBonus | |
Kommunikationsbasis mit Hausverwaltung und/oder Hauseigentümer intensivieren, um Rückmeldung zu erhalten, ob und wann Dämmungs- bzw. Sanierungsmaßnahmen geplant sind. Wirkung: Informationsbeschaffung, Bewusstseinsbildung, in die Wege leiten von Energiesparmaßnahmen auf Gebäudeebene |
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Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe | ÖkoBonus |
Handpapiertücher komplett auf Recyclingpapier umstellen Wirkung: Qualtitative Abfallvermeidung |
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Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe, Abfall | ÖkoBonus |
Beim Einsatz von Materialien bei Events wie zB. Glitzer, Luftballons, etc. (Ausnahmen) wird auf biologisch abbaubar, wiederverwendbare Produkte/Materialen gesetzt Wirkung: Qualitative Abfallvermeidung |