Franz Leonardelli KG - "Gefrorenes Salon"
Das waren unsere Erfolge mit OekoBusiness Wien:
Abhalten eines ENERGIETAGES: Im Rahmen eines Seminars informierten wir unsere MitarbeiterInnen über das Thema Energie und Umweltschutz. Zuerst wurde auf Energie und Energiearten, Abfallwirtschaft, CO2-Emissionen, das Kyoto-Protokoll und den ÖkoBusinessPlan Wien eingegangen. Danach wurden in lebhafter Diskussion die Sinnhaftigkeit und die Möglichkeiten des Energiesparens im privaten und betrieblichen Bereich erarbeitet. Die betrieblichen Einsparungsmöglichkeiten wurden wie folgt festgelegt: Speiseeisvitrine aufräumen, abtauen und abdecken; Gläserspüler effizient einschalten und einräumen; Vorschalten einer Zeitschaltuhr bei der Espressomaschine; Anschaffung eines energiesparenden Eisfreezers und Pasteurisators.
Unser Unternehmen steht für:
Eisqualität aus Tradition. Den Erfahrungsschatz unserer italienischen Vorfahren nutzend, erzeugen wir Speiseeis mit ausschließlich natürlichen Rohstoffen auf handwerklicher Basis. Die Weiterentwicklung dieser Tradition führte zur Entwicklung unseres Bio-Eises, das als vollwertiges Nahrungsmittel gilt. In weiterer Folge wurde nachhaltiges Wirtschaften auch in Energiefragen und in der Abfallwirtschaft zu unserer Unternehmensphilosophie.
Unsere Zukunft sehen wir in:
in einer Welt, in der sich ökologisches und ökonomisches Wirtschaften ergänzen.
Beraten durch
Beratungsunternehmen | Angebot | Jahr |
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Dr. Wilfried Leisch Unternehmensberatung - Wirtschaft * Umwelt * Energie | ÖkoBonus | 2013 |
denkstatt GmbH | ÖkoBonus | 2008 |
Dr. Wilfried Leisch Unternehmensberatung - Wirtschaft * Umwelt * Energie | ÖkoBonus | 2005 |
Maßnahmen
Jahr | Bereich | Beratungsangebot |
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2013 | Abfall | ÖkoBonus |
10-Liter Mehrwegklübel statt Tet-rapack (Schlagobers); Tetrapack-Verpackungen Wirkung: Einsparung von 920 Tetrapack-Verpackungen. Müllvermeidung. |
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2013 | Abfall | ÖkoBonus |
Styropor-Verpackung wenn sauber wiederverwenden Wirkung: Abfallvermeidung |
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2013 | Energie | ÖkoBonus |
Umstellung der Heizung und WW-Bereitung zu einem gewissen Teil von Strom auf Gas Wirkung: Strom- und Kosteneinsparung |
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2013 | Verkehr | ÖkoBonus |
Verwendung von BlueMotion-Technologie / Startstopautomatik bei Frimen LKW Wirkung: Treibstoff- und CO2-Reduktion |
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2013 | Wasser, Energie | ÖkoBonus |
Abwasserutzung: Nutzung des warmen Kühlwassers der Kompressoren: Wirkung: Wasser- Energie- und Koasteneinsparung |
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2008 | ÖkoBonus | |
In einer Schulung soll die ökologische und ökonomische Sinnhaftigkeit der Mülltrennung veranschaulicht werden Wirkung: Bessere Trennung, Verringerung Restmüllaufkommen, Bewusstseinsschaffung |
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2008 | Abfall | ÖkoBonus |
Kunststoffbehälter für Milch werden den Lieferanten zurückgegeben Wirkung: Weniger Abfall "Kunststoffkübel" |
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2008 | Energie | ÖkoBonus |
Durch ein speziell zu diesem Thema abgehaltenes MA-Seminar wurd das Bewusstsein für Umweltschutz im Allgemeinen und sinnvollger Umgang mit Energie (betrieblich und privat) im Besonderen gebildet Wirkung: Energieeinsparungen, Bewusstseinsbildung |
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2008 | Energie | ÖkoBonus |
Verfahrensanweisung: Tägliches Ausräumen der Speiseeisvitrinen und Abdecken bei Schlechtwetter, Sinnhaftes Einschalten des Gläserspülers, Steeurung der Betriebszeiten der Espressomaschine mittels Zeitschaltuhr Wirkung: Stromeinsparugnen |
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2008 | Verkehr | ÖkoBonus |
Verbesserte Kommunikation führt zu exakteren innerbetrieblichen Bestellungen Wirkung: Einsparung von Transportkilometern |
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2005 | Verkehr, Energie | ÖkoBonus |
Umstellung von 2 Kfz (1 PKW, 1 LKW) von Mineralöldiesel auf Biodiesel. Wirkung: Einsparung 11.600 kg CO2/a |
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2005 | Energie | ÖkoBonus |
Einsparung von Strom durch Nutzung von Warmwasser aus der Kühlung der Kompressoren und aus der Errichtung von zwei neuen Leitungen. Weniger Strom zum Aufheizen des Heißwasserspreichers und zum Betrieb des Geschirrspülers erforderlich. Wirkung: 2.350 kWh/a weniger Strom, d.s. fast 9 % des Gesamtstromverbrauches oder 620 kg CO/a. Kostenersparnis EUR 205,-/a. |
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2005 | Wasser | ÖkoBonus |
Einsparung von Wasser durch Nutzung von Warmwasser aus der Kühlung und geringeren Betrieb des Geschirrspülers. Wirkung: Einsparung von Wasser 36,5 m3/a. Senkung der Abwassertemperatur. Einsparung durchschnittlich ca. EUR 250/a. |
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2005 | ÖkoBonus | |
Umstellung von Desinfektionsmittel auf ölkoholische Basis. Wirkung: Einsparung: 50 Liter/a, 100 %. Syntethische Produkte werden durch biologisch abbaubare ersetzt. Investitionskosten: EU 125,-/a |
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2005 | ÖkoBonus | |
Getrennte Glas- und Biosammlung. Wirkung: 280 Flaschen, 12 m3 Dosen. Recycling möglich. |
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1988 | ÖkoBonus | |
Wir haben seit 1988 ein Speiseeis als rein Vollwertiges Nahrungsmittel „BIOEIS“ damals zusammen mit Hr. Prof. Willy Dungl entwickelt und führen es auch in unseren Geschäften. Dabei ist der Zucker, leeres Kohlehydrat, durch Honig ersetzt und die restlichen Bestandteile wie Milch, Butter, Müslimischung aus biologisch dynamischen Landbau gewählt. Ergebnis: Vollwertprodukt SPEIEEIS Wirkung: Motivation der Mitarbeiter, Stärkung des Umweltbewußtsein, Verbesserung der inner- und außerbetrieblichen Kommunikation, Verbesserung des Images. |
Geplante Maßnahmen
Bereich | Beratungsangebot |
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Abluft | ÖkoBonus |
Umstellung Strom auf Grünstrom Wirkung: CO2-Einsparung |
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Verkehr, Abluft | ÖkoBonus |
Beim PKW: Tausch des PKW auf PKW mit BlueMotion-Technologie Wirkung: Treibstoff- und CO2-Ersparnis. |
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Energie, Abfall | ÖkoBonus |
Einsatz von Dyson Händetrockner statt Papierhandtücher (20.000) Wirkung: Einsparung von Papierhandtüchern |
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Abfall | ÖkoBonus |
Einführung von Biomülltrennung auch im Verkaufsbereich Wirkung: Restmüllvermeidung |
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Verkehr | ÖkoBonus |
Fuhrpark - Umsetllung von Diesel auf Hybridfahrzeuge / Blue Motion Wirkung: Einsparung von Mineraltreibstoff, Kosten und Einsparungen noch nicht vorliegend |
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Abfall | ÖkoBonus |
Verwendung von Großgebinden statt kleineren Gebinden Wirkung: Bis zu 20% weniger Verpackungsmaterial wird benötigt |
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Abfall | ÖkoBonus |
Verringerung der Restmüllmenge durch Aufstellen von Behältern für die getrennte Sammlung biogener Stoffe Wirkung: 10% weniger Restmüll geplant, genaue Daten nach Umsetzung |
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Energie | ÖkoBonus |
Warmwasser und Heizung in KLBG von Strom auf Gas Wirkung: Stromeinsparungen, Kosten und Höhe werden nachgereicht |
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Wasser, Energie | ÖkoBonus |
Speiseeiserzeugung: Einsatz der Maschine "Werker-Wassersparbetriebe" Wirkung: Einsparung von Wasser, gut gekühlte Kompressoren brauchen weniger Strom |
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Energie, Abluft | ÖkoBonus |
Umstellung des Strombezuges auf Strom aus erneuerbaren Energiequellen (Ökostrom). Wirkung: Umstellung von 27.170 kWh/a. Einsaprung von 7180 kg CO2/a. |
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Energie | ÖkoBonus |
Umstellung eines Teils der Produktion (Pasteurisator, Boiler und Heizung) von Strom auf Gas. Wirkung: Substituierung von 8.180 kWh Strom auf Gas. 540 kg CO2/a weniger. Kostenersparnis: EUR 600,-/a. Investitionskosten: EUR 5.000,- |
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ÖkoBonus | |
Detailstrom-Verbrauchsmessung von Geräten und Maschinen Wirkung: Mehr Information, schnelleres Festellen von Mängeln, Fehl- und unnötigen Mehrverbräuchen möglich. |
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ÖkoBonus | |
Hygienepapier (WC-Papier, WC-Handpapier) wird auf Einsatz von Recyclingpapier geprüft Wirkung: Ressourcenschonung. Volumen: EUR 1.700,-/a |
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ÖkoBonus | |
Umstellung der Styroporbox auf Produkte aus Maisstärke mit ähnlich isolierender Wirkung (Eistransport). Wirkung: Volumen 1.200 Stück/a. |
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ÖkoBonus | |
Trennung von Tetrapack mit Hilfe der Ökobox Wirkung: 24 m3, Recycling. |
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ÖkoBonus | |
Trennung von Biomüll mit Einsatz von Steinmehl gegen Fliegenplage. Wirkung: Korrekte Mülltrennung |
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ÖkoBonus | |
Rückgabe von Kunststoffbehältern an Lieferanten. Wirkung: 840 Stück/a. |
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ÖkoBonus | |
Kommunizierung und Transparenthaltung der Mülltrennung. Wirkung: Kennzeichnung der Mitstkübel, Informationsblätter mit Hinweisen auf die richtige Mülltrennung für die Mitarbeiter. |
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ÖkoBonus | |
Einsatzmöglichkeit von Trans Fair Produkte vor allen bei Fruchtsäften aber auch bei Kaffe. Wirkung: Motivation der Mitarbeiter, Stärkung des Umweltbewußtsein, Verbesserung der inner- und außerbetrieblichen Kommunikation, Verbesserung des Images. |