Diana Restaurants und Betriebsküchen Betriebs GmbH - RHW
Das waren unsere Erfolge mit OekoBusiness Wien:
- Kommunikationsstrategie für die Umsetzung der Maßnahmen anlässlich ÖKOPROFIT 2009
- „Let´s go“ Energiemanagement Ein- Ausschaltpläne
- In acht Standorten in 2008 eingesetzt – für alle 40 Standorte von SV Österreich ab 2009 geplant
- Erarbeitung eines Ein- und Ausschaltplans für alle Geräte in der Küche
- Bis zu 20 Prozent Stromersparnis ohne Investitionskosten
- Zusätzliche Bewusstseinsbildung der MitarbeiterInnen Warenwirtschaft
- Einführung eines Warenwirtschaftssystems und Reduktion der Anzahl der LieferantInnen
- Zwei Lieferanten decken 60 Prozent aller Lieferungen ab
- Reduktion der Fahrkilometer bei der Lieferung durch die Stoppgröße um 100.000 Kilometer pro Jahr!
- Weniger Bestellaufwand und weniger Aufwand bei der Warenübernahme für unsere MitarbeiterInnen
- Raiffeisen-Klimaschutz-Initiative RKI unter dem Motto „Klimaschutz geht durch den Magen“
Unser Unternehmen steht für:
SV Österreich ist führender Dienstleister in der Gemeinschaftsverpflegung und auf Business und Care Catering spezialisiert. Das Unternehmen führt österreichweit 40 Betriebe, darunter Mitarbeiterrestaurants und Küchen in Kliniken, Pflegeheimen, Sozialzentren und Schulen. Auch im Hotelmanagement und Event Catering kann SV Österreich auf langjährige, internationale Erfahrungen verweisen. SV Österreich steht mit innovativen Verpflegungslösungen für Kundenorientierung, Verantwortung und Qualität. Wir schaffen täglich Mehrwert mit Genuss!
Unsere Zukunft sehen wir in:
- Weiterer länderübergreifender Ausbau der Schulungsinitiative „Let´s go“ für Deutschland, Schweiz und Österreich
- Aufbau eines Kennzahlensystems
- Einführung ISO 14001 in 2009
- Zertifizierung ISO 14001 in 2010
Beraten durch
Beratungsunternehmen | Angebot | Jahr |
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STENUM Unternehmensberatung und Forschungsgesellschaft für Umweltfragen mbH | ÖKOPROFIT | 2008 |
Maßnahmen
Jahr | Bereich | Beratungsangebot |
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2008 | Energie | ÖKOPROFIT |
Erarbeitung eines Schaltplankonzeptes für alle Geräte zur Senkung der Stromspitzen und des Stromverbrauchs Wirkung: Senkung des Stromverbrauchs um 25% |
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2008 | Energie | ÖKOPROFIT |
Umstellung von ineffizienten offenen Ceranfeldern auf geschlossene Bain-Marie (beheizbares Wasserbecken zum Warmhalten von Speisen) Wirkung: Einsparung von Energie |
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2008 | ÖKOPROFIT | |
Thermografieaufnahmen zur Feststellung von thermischen Schwachstellen bei den Kälteanlagen Wirkung: Gezielte Maßnahmen zur Einsparung von Strom |
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2008 | Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe | ÖKOPROFIT |
Tonerrecycling zu Gunsten sozialer Einrichtung (Kinderkrebshilfe) Wirkung: Sozialer Nutzen |
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2008 | ÖKOPROFIT | |
Einsatz von biologischen Lebensmitteln (2/3 Bäckereiprodukte, 30% Putenprodukte, 15-20% Kartoffel- und Nudelprodukte) Wirkung: Gesunde Ernährung, Lokale Produkte |
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2008 | ÖKOPROFIT | |
Fit for Life Linie: Menü, Snack inkl. Information zur gesunden Ernährung und Bewegung von Diätassistentin für Raiffeisenmitarbeiter Wirkung: Bewusstseinsbildung |
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2008 | Verkehr | ÖKOPROFIT |
Konzentration aller Lieferungen auf weniger Lieferanten: 60% aller Lieferungen werden von 2 Partnern Wirkung: Arbeitszeitersparnis, indirekte Umweltauswirkung beim Lieferanten |
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2008 | ÖKOPROFIT | |
Umstellung auf elektronische Rechnungsfreigabe: Wirkung: Arbeitszeitersparnis; Papierreduktion beim Lieferanten |
Geplante Maßnahmen
Bereich | Beratungsangebot |
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Energie | ÖKOPROFIT |
Erneuerung des Bodens im Kühlhausbereich. Wirkung: Aufgrund Unebenheiten Isolation mangelhaft; Geringere Stolpergefahr; Einsparung |
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Rohstoffe, Hilf-/Betriebsstoffe | ÖKOPROFIT |
Ausdrucke wenn möglich beidseitig drucken bzw. kopieren: Wirkung: Papierersparnis 100 kg |
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Wasser | ÖKOPROFIT |
Installation eines neuen Fettabscheiders zur Kapazitätsanpassung Wirkung: Verbesserung der Abwasserqualität |
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Wasser, Energie | ÖKOPROFIT |
Aufbau eines Umweltkennzahlensystem (Energie, Wasser, Abfall) Wirkung: Einsparung Strom, Wärme, Wasser |
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Energie | ÖKOPROFIT |
Umbau: Verlegung des Restaurants in ein anderes Gebäude: Installation von neuen modernstem ressourcenschonenden Equipment und modernster Lüftungstechnik Wirkung: Einsparung von Energie; ressourcenschonendes Equipment |
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Energie | ÖKOPROFIT |
Einführung eines Umweltmanagementsystems Wirkung: Energie sparen und Ressourcen schonen |