Maßnahmen

Lieferung Catering per Lastenrad anstelle eines KFZ

Wirkung: Senkung des CO²-Ausstoßes im Lieferverkehr (Einsparung vom 138 kg CO² pro Jahr

Verwendung von Upcycled Möbel und Ausstattung mit modernem Design im Lokal

Wirkung: Bewussteisnbildung: auch alte Sessel können ein neues Leben bekommen und somit kann Abfall vermieden werden

Reduktion der Lagerumschlashäufigkeit durch Kapazitätserweiterung der Palettenstellplätze

Wirkung: effizientere Transportauslastung; Reduktion der LKW-Kilometer der Lieferanten; Reduktion der Transporte um 5.400 km/a; Reduktion der CO2 Emissionen

Erhöhung der Rückführquote bei den PS-Bechern: Auswahl eines österreichweiten Entsorgern; Aufstellung von zusätzlichen Sammelbehältern, Kundeninformation

Wirkung: Erhöhung der stofflichen und thermischen Verwertung von 16 % aus 26 % - Kosteneinsparung: 70.000 EUR/JahrSensibilisierung der Mitarbeiter, Verbesserung des Image beim Kunden

Forcierung von ökologischen und fair gehandelten Produkten im Produktsortiment:

Wirkung: damit Verbesserung des Images.

Abfrage von Zertifikaten bezüglich Umweltschutz, Lieferanten mit Umweltmanagementsystem werden bevorzugt:

Wirkung: dadurch Sensibilisierung der Lieferanten für das Thema Umwelt.

Entwicklung eines Anreizmodells für ökonomisches Fahren - die Mitarbeiter werden an den Einsparungen beteiligt:

Wirkung: dadurch Reduktion des Treibstoffverbrauches und der Schadensfälle-

laufend: Etablierung von Heiss- und Kaltgetränkeautomaten mit geringem Stromverbrauch

Wirkung: Reduktion des Stromverbrauchs der Automaten beim Kunden

laufend: Umsetzung von ökologischen Kriterien in Bezug auf Heißgetränkeautomaten gemäß der Ökokauf Richtlinie (Stadt Wien - 04.009);
Becherstoppfunktion mit Anreizmodell

Wirkung: Vermeidung umweltbelastender Stoffe in Materialien & Betriebsmittel, Kostenersatz für Energie

Umsetzung von Bewegungsmeldern in den Bereichen Waschplatz, Gang zum Ersatzteillager;

Wirkung: Reduktion des Stromverbrauchs um 800 kWh/a

Optimierung der Transportlogistik: Distribution von Convinience-Produkten nicht über Zentrallager sondern dezentrale Lager am Point of Sale

Wirkung: Optimierung der Transportlogistik - Reduktion der Transportkilometer

Steigerung der Transfair-Kaffee-Rate von 1.500 auf 1.800kg (820.000 Portionen)

Wirkung: 20%-ige Umstellung auf Transfairkaffee
Berücksichtigung von sozialen Aspekten in der Dienstleistung

Anschaffung von zwei neuen Schwerlastregalen

Wirkung: Kapazitätserweiterung des FP-Lagers um 25% auf gesamt 250 Paletten - Einsparung von 4 % der Transportkilometer = 15.000 km/a
Geringere Verwaltungskosten

Steigerung der Transfairkaffee-Rate von 1.800 auf 2.000 kg (910.000 Portionen)

Wirkung: Berücksichtigung von sozialen Aspekten in der Dienstleistung

Tourenoptimierung im Bereich "Eigenbetreuung (25 KFZ)" mittels Analyse der
Tempore-Kilometeraufzeichnungen und Navision-Absatzaufzeichnungen

Wirkung: Spriteinsparungen, Effizienzsteigerung im Logistikbereich

Anschaffung einer Ballenpresse anstelle von 3 x 1100l gelben Tonnen - Eigener
MA fährt anstelle Saubermacher 2 x monatlich zur Deponie - Sackständer für
PET Flaschen

Wirkung: Effizienterer Transport (km vs. Kg), Trennung Strechfolie und PET Flaschen

Hygienekonzept nach HACCP-Richtlinien - Maßnahme zur Förderung
der Benutzung einheitlicher auf Alkohol basierenden Reinigungs- und
Desinfektionsmittel zur Produktsicherheit

Wirkung: Reinigungsmaterialen basierend auf chemischer Zusammensetzung vermeiden, Arbeitnehmerschutz-Sicherheit beim Hantieren mit Reinigungsmitteln

Erprobung und Anschaffung von kleineren Waschmaschinen mit neuer Reinigungstechnologie:

Wirkung: Reduktion des Gesamtwasserverbrauchs sowie des Energie- und Reinigungsmitteleinsatzes um mindestens 10 %.

Ersatz der Steckverbindungen bei der Zufuhr der Testflüssigkeit:

Wirkung: Reduktion der Testflüssigkeitsemissionen um rund 3 %.

Kartonverpackung von Solenoid Body eliminiert:

Wirkung: Reduktion der zu entsorgenden Kartonagen um 400 kg/Jahr

Ersatz der Universalreiniger auf Lösemittelbasis durch spezifische, biologisch abbaubare Reiniger:

Wirkung: Vermeidung von Lösemittel-Emissionen in die Luft.

Einbau von Wasserreduzierern an allen Wassersauslässen (Duschen, Wasserhähne, WC-Spülungen):

Wirkung: Einsparung Wasserverbrauch gesamt um 20%.

Backöfen werden nur 10 Minuten vorgewärmt. Bisher Einschalten mit Zeitprogramm vor 04:00:

Wirkung: die Einschaltdauer der Backöfen verringert sich täglich um 2 Stunden und die jährliche Einsparung an elektrischen Strom beträgt 4.100 kWh oder EUR 410,-. Zusätzlich bliebt das Geschäft im Sommer kühler

Es fallen jährlich etwa 22.000 Milchpackungen an, die nun statt über den Restmüll über Öko-Boxen entsorgt werden.

Wirkung: Durch die Entsorgung von jährlich 22.000 Milchpackungen über Öko-Boxen statt über die Restmüllcontainer, kann die Anzahl der Entleerungen der drei 240 Liter Müllcontainer, vorher 3 mal pro Woche, reduziert werden. Die Einsparung beträgt 2 Entleerungen pro Woche oder € 755,- excl. USt. im Jahr.

Elektrischen 50 l Warmwasserboiler entfernen. Es wird sehr wenig Warmwasser am Wasserhahn benötigt. Untertischboiler genügt:

Wirkung: die jährliche Einsparung beträgt 1.000 kWh oder EUR 100,- und das Geschäft bleibt im Sommer kühler.

Zentralschalter für Netztrennung der möglichen Stromverbraucher außerhalb der Geschäftszeiten (Warmwasserboiler, nicht ausgeschaltete Geräte):

Wirkung: die jährliche Einsparung beträgt 2.000 kWh oder EUR 200,- und zusätzlich bleibt das Geschäft im Sommer kühler.

Auf der einfach verglasten 90 m² Terrasse im Obergeschoss sind 13 Deckenheizstrahler montiert, die notwendig sind, aber nur mehr eingeschaltet werden, wenn sich Kunden in diesem Bereich aufhalten. Bei voller Leistung werden 26 kW verbraucht.

Wirkung: Es können 20% der Heizleistung oder 6.000 kWh, das entspricht € 720,- im Jahr eingespart werden.

Außerhalb der Öffnungszeiten nur notwendige Bereiche beleuchten:

Wirkung: es ergibt sich eine jährliche Einsparung von 2.300 kWh oder EUR 230,-, das sind 10 % des Stromverbrauchs. Zusätzlich gibt es im Sommer ein kühleres Geschäft.

Zeitungen und Werbematerial werden in Schachtel abgelegt und konsequent über den Altpapiercontainer statt Restmüll entsorgt.

Wirkung: Dies führt zu einer weiteren Entlastung des Restmüllaufkommens um ca. 180 kg pro Jahr. Die Wirtschaftlichkeit ist indirekt gegeben, da dem Ziel nähergekommen ist, den 240 Liter Restmüllcontainer nur mehr ein Mal pro Woche entleeren zu müssen.

Bewegungsschalter für den Personalbereich, WC und Nebenräume:

Wirkung: jährliche Einsparung von 1.100 kWh oder EUR 110,-.