OekoBusiness WienErfolgreiche Pilotphase: Bereits 13 „Natürlich gut essen“-Betriebe in Wien
Ob zur Weihnachtsfeier oder zum gemeinsamen Jahresabschluss mit Freunden, mit Jahresende häufen sich traditionell auch die Restaurantbesuche. Dabei herrscht häufig Unklarheit darüber, was bei Wiener Wirtinnen tatsächlich auf den Tisch kommt. Um auf den ersten Blick zu erkennen, ob Restaurants, Gaststätten und Cateringbetriebe bei der Beschaffung ihrer Lebensmittel und Getränke ein besonderes Augenmerk auf ethische und ökologische Merkmale legen, zeichnet die Stadt Wien im Rahmen von OekoBusiness Wien Betriebe mit den „Natürlich gut essen“-Gütesiegeln in Bronze, Silber und Gold aus. Passend zum Jahresende gibt es nun ein Update zu einer Reihe neu ausgezeichneter „Natürlich gut essen“-Betriebe und den weiteren Plänen für das bevorstehende Jahr 2019.
Das für die Pilotphase 2018 definierte Ziel von zehn Betrieben konnte heuer erreicht werden – mit 1. Jänner 2019 werden 13 Betriebe mit den „Natürlich gut essen“-Gütesiegeln in Bronze, Silber und Gold ausgezeichnet sein. Karin Büchl-Krammerstätter, Leiterin der Wiener Umweltschutzabteilung (MA 22), ist zufrieden: „Wir wollten anfangs bewusst nicht auf Menge setzen, sondern unser Angebot an die Betriebe gewissenhaft aufbauen und sehen, was in der Praxis funktioniert. Über das große Interesse der Betriebe, die sich bereits in der Pilotphase für das Programm stark gemacht haben, freuen wir uns daher umso mehr.“ Mit den wichtigen Erfahrungswerten geht es für das „Natürlich gut essen“-Gütesiegel nun in ein neues, spannendes Jahr 2019. Für Thomas Hruschka, Programmmanager von OekoBusiness Wien, ist klar: „Das Programm wird 2019 noch diverser werden. Wir werden gezielt auch solche Betriebe ansprechen und integrieren, deren Gäste nicht primär an die ethische und tierwohlgerechte Herkunft der Lebensmittel denken. Hier bieten wir mit unseren Auszeichnungen in Bronze und Silber attraktive Einstiegslevel“.
Erst kürzlich führte Karin Büchl-Krammerstätter zu den Plänen für „Natürlich gut essen“ auch ein Interview mit Biorama, das Sie hier nachlesen können.
Weitere Informationen zu unserem Programm „Natürlich gut essen“ finden Sie hier.
Die ausgezeichneten Betriebe
Gold:
Silber:
Bronze:
